Ant šaukšto, ant skrebučio ar į kokteilį – žemės riešutų sviestas jau seniai tapo daugelio mėgstamu maistu. Tačiau tai ne tik sotus užkandis. Už jo slypi ištisa maistinių medžiagų bomba, kuri maitina raumenis, stiprina širdį ir suteikia energijos.
Ne veltui sportininkai ir gydytojai dažnai mini žemės riešutų sviesto naudą – jame derinasi baltymai, gerieji riebalai ir vitaminai, kurie padeda kūnui dirbti sklandžiai.
Nedidelis šaukštas šio sviesto gali tapti tikru energijos užtaisu prieš treniruotę ar paprastu būdu papildyti mitybą tuo, ko dažnai pritrūksta – tikros maistinės vertės.
Vitaminai ir medžiagos, kurios slypi žemės riešutų svieste
Žemės riešutų sviestas – vienas iš tų produktų, kuriame maistinės medžiagos susijungia taip, kad kūnas jas pasisavina itin lengvai. Čia gausu augalinių baltymų, kurie padeda stiprinti raumenis ir palaikyti energiją visai dienai. Dėl to jį taip vertina aktyviai sportuojantys žmonės – šaukštas sviesto po treniruotės padeda greičiau atsigauti.
Be baltymų, jame yra ir gerųjų riebalų – oleino ir linolo rūgščių. Jos palaiko normalią širdies veiklą, padeda mažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį ir stiprina kraujagysles. Tokie riebalai būtini organizmui, nes jų pats žmogaus kūnas negamina.
Žemės riešutų sviestas taip pat aprūpina kūną vitaminais E ir B3 (niacinu), kurie saugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos ir palaiko normalią nervų sistemos veiklą. Tarp mineralų išsiskiria magnis, cinkas, geležis ir selenas – jie reikalingi energijos gamybai, imunitetui ir hormonų pusiausvyrai.
Trumpai tariant, keli šaukšteliai žemės riešutų sviesto – tai tarsi mažas, bet itin koncentruotas energijos šaltinis, kurio sudėtis artima visavertei mitybai.
Žemės riešutų sviesto nauda sveikatai
Žemės riešutų sviestas – tai ne tik malonus skonis, bet ir tikras energijos šaltinis. Jis suteikia kūnui baltymų, riebalų ir vitaminų derinį, kuris palaiko stiprybę ir padeda išlaikyti gerą savijautą visą dieną.
Sportuojant ar dirbant fiziškai, keli šaukšteliai šio sviesto tampa puikiu degalų šaltiniu. Jis lėtai išskiria energiją, todėl nekyla staigių alkio bangų, o kūnas ilgiau išlieka aktyvus ir budrus.
Pagrindinės žemės riešutų sviesto naudos sveikatai:
- Padeda stiprinti širdį ir kraujagysles.
- Skatina raumenų augimą ir greitesnį atsigavimą po fizinio krūvio.
- Gerina koncentraciją ir atmintį dėl niacino bei sveikų riebalų.
- Mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.
- Prisideda prie geresnės virškinimo veiklos dėl skaidulų.
- Stiprina imunitetą dėl cinko, seleno ir vitamino E.
- Padeda kontroliuoti apetitą ir išlaikyti stabilų svorį.
Kaip įtraukti žemės riešutų sviestą į mitybą
Žemės riešutų sviestą galima naudoti labai įvairiai – jis tinka tiek prie saldžių, tiek prie sūrių patiekalų. Dėl savo tekstūros ir skonio jis lengvai pakeičia kaloringus pagardus, suteikdamas maistui sotumo ir vertės. Svarbiausia – rinktis natūralų, be pridėtinio cukraus ar hidrintų riebalų.
1. Pusryčiams – tepkite ant pilno grūdo duonos ar trapučio, galite pridėti kelis banano griežinėlius. Tai suteikia sotumo ir lėtai išsiskiriančios energijos visai dienai.
2. Į kokteilius – šaukštelis žemės riešutų sviesto kartu su bananais, augaliniu pienu ir avižomis suteikia skoniui kremiškumo ir papildomų baltymų.
3. Su vaisiais – obuolio ar kriaušės skiltelės su plonu riešutų sviesto sluoksniu yra paprastas, bet maistingas užkandis.
4. Į avižinę košę – įmaišykite šaukštelį sviesto į šiltą košę. Jis suteiks malonų riešutinį skonį ir ilgiau išlaikys sotumo jausmą.
5. Po treniruotės – sumaišykite su varške ar jogurtu, kad gautumėte greitai įsisavinamų baltymų ir energijos atstatymui.
6. Kepiniuose – naudokite sausainiams, blyneliam ar energijos rutuliukams. Tai puikus būdas išvengti perteklinio cukraus ir gauti sveikų riebalų.
Kada žemės riešutų sviestas gali pakenkti
Nors žemės riešutų sviestas laikomas sveiku produktu, jo maistinė vertė turi ir kitą pusę – didelį kaloringumą. Viename šaukšte gali būti apie 100 kalorijų, tad per didelis kiekis lengvai gali lemti svorio augimą, ypač jei jis vartojamas kartu su kitais riebiais ar saldžiais produktais.
Reikia prisiminti, kad net ir gerieji riebalai, kurių riešutų svieste gausu, vis tiek yra energijos šaltinis. Todėl užtenka vieno ar dviejų šaukštelių per dieną, kad gautumėte naudos be perteklinių kalorijų. Didesni kiekiai, ypač vakare, gali apkrauti virškinimo sistemą ir trukdyti miegui.
Dar viena priežastis būti atsargiems – sudėtis. Kai kurie gamintojai į riešutų sviestą deda pridėtinio cukraus, druskos ar hidrintų riebalų, kurie panaikina didžiąją dalį jo privalumų. Renkantis verta atkreipti dėmesį, kad sudėtyje būtų tik riešutai – be jokių priedų.
Tiems, kurie yra linkę į antsvorį ar turi virškinimo sutrikimų, žemės riešutų sviestą geriausia vartoti ryte arba po fizinio aktyvumo, kai organizmui reikia daugiau energijos. Tokiu būdu jis tampa naudingu priedu, o ne papildomu kalorijų šaltiniu.
Apibendrinimas
Žemės riešutų sviesto nauda jau seniai įrodyta tiek mitybos specialistų, tiek žmonių, kurie tiesiog nori maitintis sveikiau. Tai paprastas produktas, kuris gali tapti vertingu energijos šaltiniu, jei vartojamas saikingai. Vos keli šaukšteliai suteikia baltymų, gerųjų riebalų, vitaminų ir mineralų, kurie padeda kūnui dirbti stabiliai ir efektyviai.
Reguliarus vartojimas gali pagerinti širdies veiklą, sustiprinti raumenis ir suteikti ilgalaikį sotumo jausmą be persivalgymo. Svarbiausia – ne kiekis, o pastovumas. Kai žemės riešutų sviestas tampa natūralia mitybos dalimi, kūnas gauna daugiau naudos nei iš daugelio dirbtinai papildytų produktų.
Tai vienas iš tų paprastų pasirinkimų, kurie ilgainiui keičia savijautą – mažiau nuovargio, daugiau energijos ir geresnė bendra sveikata. Kartais pakanka tiesiog šaukšto gero maisto, kad skirtumas būtų juntamas.