Sveikatos stiprinimas nebūtinai prasideda vaistinėje, nes patys stipriausi organizmo gynėjai dažnai auga tiesiog mūsų lysvėse. Šie augalai ne tik suteikia maistui išskirtinį skonį, bet ir veikia kaip galingi skydai prieš aplinkos virusus.
Dauguma žmonių juos vertina tik dėl kulinarinių savybių, tačiau moksliškai įrodyta, kad geriausi natūralūs antibiotikai slepiasi po paprastais pavadinimais. Krienas ir česnakas yra tie lobiai, kuriuos verta iš naujo atrasti savo kasdienėje mityboje.
Česnakas – ne tik prieskonis, bet ir vaistas
Česnakas tūkstančius metų buvo naudojamas kaip viena stipriausių priemonių kovai su infekcijomis. Jo paslaptis slypi alicine – medžiagoje, kuri išsiskiria tik tada, kai skiltelė yra sutraiškoma arba smulkiai supjaustoma.
Mažai kas žino, kad šis augalas pasižymi ne tik antibakteriniu, bet ir priešgrybeliniu poveikiu. Reguliarus jo vartojimas padeda palaikyti švarias kraujagysles ir mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, o tai itin svarbu širdies sveikatai.
Šie natūralūs antibiotikai veikia selektyviai, todėl, kitaip nei sintetiniai preparatai, jie nepažeidžia gerosios žarnyno mikrofloros. Tai leidžia organizmui stiprėti natūraliai, nealinant virškinimo sistemos ir palaikant bendrą gyvybingumą.
Krienas – primirštas daržo karalius
Krienas dažnai lieka česnako šešėlyje, nors jo gydomoji galia yra ne mažesnė, o kai kuriais atvejais net ir lenkia kitus augalus. Jame gausu garstyčių aliejaus ir sinigrino, kurie suteikia tą specifinį aštrumą ir kartu gydo organizmą.
Šis augalas yra nepakeičiamas, kai kalbame apie viršutinių kvėpavimo takų sveikatą ir sinusų valymą. Vos vienas šaukštelis tarkuoto krieno gali padėti greičiau atsikratyti užgulimo, nes jo sudėtyje esančios medžiagos skystina gleives ir lengvina kvėpavimą.
Be to, krienų šaknyse vitamino C yra gerokai daugiau nei populiariose citrinose ar kituose citrusiniuose vaisiuose. Tai daro krieną idealiu pasirinkimu pavasario metu, kai organizmui trūksta energijos ir jis tampa imlesnis peršalimo ligoms.
Mažai žinomos savybės ir nauda
Be jau žinomo poveikio peršalimui, šie augalai slepia ir kitų netikėtų privalumų, kurie padeda jaustis geriau kiekvieną dieną. Štai keletas savybių, kurias verta prisiminti:
- Detoksikacija. Krienai skatina kepenų fermentų veiklą, o tai pagreitina organizmo valymosi procesus.
- Kraujotakos gerinimas. Česnakas skystina kraują natūraliu būdu, todėl mažėja trombozės rizika.
- Burnos higiena. Augaluose esantys fitoncidai naikina bakterijas burnos ertmėje ir saugo nuo dantenų uždegimų.
- Metabolizmo skatinimas. Aštriosios medžiagos padeda greičiau sudeginti kalorijas ir gerina maisto pasisavinimą.
Svarbu pabrėžti, kad šios daržovės veikia geriausiai, kai jos vartojamos šviežios. Terminis apdorojimas sunaikina didžiąją dalį fermentų, todėl geriausia juos dėti į jau paruoštus patiekalus arba vartoti kartu su duona ir sviestu.
Kaip išsaugoti visas naudingas savybes?
Norint, kad česnakas ar krienas iš tiesų veiktų kaip vaistas, reikia žinoti kelias paprastas paruošimo gudrybes. Smulkiai supjaustę česnaką, leiskite jam pastovėti apie 10 minučių prieš pradedant valgyti – taip aktyvuosis didžiausias alicino kiekis.
Krienus geriausia tarkuoti prieš pat patiekiant, nes jų vertingieji aliejai labai greitai išgaruoja ore. Jei norite sušvelninti aštrų skonį, galite juos maišyti su trupučiu natūralaus jogurto, grietinės arba įtarkuoti obuolį.
Žinodami, kaip veikia šie natūralūs antibiotikai, galite lengvai susikurti savo asmeninę apsaugos sistemą namuose. Tai paprastas, pigus ir itin veiksmingas būdas rūpintis savimi, kuris nereikalauja jokių sudėtingų technologijų, tik šiek tiek vietos jūsų darže ar ant palangės.
Kada verta būti atsargiems?
Nors šie augalai yra labai naudingi, juos reikėtų vartoti saikingai, ypač jei turite jautrų skrandį ar sergate tam tikromis virškinimo trakto ligomis. Didelis kiekis aštrių medžiagų gali sudirginti gleivinę, todėl visada stebėkite savo savijautą.
Specialistai rekomenduoja pradėti nuo mažų dozių ir stebėti, kaip reaguoja jūsų organizmas. Česnako kvapą galima lengvai neutralizuoti sukramčius šakelę šviežios petražolės arba išgėrus stiklinę pieno po valgio.
Galiausiai atminkite, kad gamta mums suteikė visus įrankius išlikti sveikiems, tereikia mokėti jais pasinaudoti. Česnakas ir krienas yra tie ištikimi palydovai, kurie saugojo mūsų protėvių sveikatą šimtmečius, o dabar jie vėl tampa aktualūs šiuolaikiniame pasaulyje.