Daugiausiai vitamino C turinčios daržovės dažnai nustebina net ir patyrusius daržininkus. Daugelis galvoja apie citrusinius vaisius, bet kai kurios daržovės juos lenkia net kelis kartus.
Vitamino C mums reikia kasdien – jis stiprina imunitetą, padeda geriau įsisavinti geležį ir saugo nuo nuovargio. O vasarą gauti šį vitaminą iš šviežių daržovių – pats sveikiausias būdas.
Tačiau įdomiausia dalis – sąrašo viršuje atsiduria ne ta daržovė, kurią spėtų dauguma. Štai kurios daržovės tikrai vertos vietos jūsų lėkštėje.
1. Netikėta lyderė: ši daržovė turi daugiau vitamino C nei apelsinas
Kai kalbame apie daugiausiai vitamino C turinčias daržoves, dažnas nė nesusimąsto apie papriką. Tačiau būtent ji užima pirmą vietą.
Saldžioji paprika, ypač raudona, gali pasigirti įspūdingu vitamino C kiekiu – jos šimte gramų gali būti net kelis kartus daugiau šio vitamino nei apelsine. Be to, paprika ne tik naudinga, bet ir lengvai pritaikoma virtuvėje.
Ji puikiai tinka salotoms, troškiniams ar net paprastai užkandai su humusu. O svarbiausia – vitaminas C iš jos pasisavinamas labai gerai, nes kartu gaunate ir kitų naudingų junginių.
Ne veltui paprika vadinama viena geriausių daržovių vasaros maistui stiprinti.
2. Kitas stiprus konkurentas – brokoliai
Brokoliai jau seniai laikomi viena naudingiausių daržovių, bet daugelis vis dar neįvertina jų vitamino C kiekio. Ši žalia daržovė gali rimtai konkuruoti net su vaisiais.
Svarbiausia – brokolius paruošti taip, kad jie išlaikytų naudingąsias savybes. Geriausia juos lengvai garinti arba troškinti, o ne pervirti. Taip jie išlaiko ne tik traškumą, bet ir didelę dalį vitaminų.
Be to, brokoliai pasižymi švelniu skoniu, todėl juos lengva įtraukti į kasdienius patiekalus – nuo paprastų salotų iki sriubų ar apkepų.
3. Lapiniai kopūstai – sveikatos stiprintojas visais atžvilgiais
Lapiniai kopūstai, dar žinomi kaip kale kopūstai, pastaraisiais metais išpopuliarėjo tarp sveikatingumo entuziastų, ir ne veltui. Jie ne tik turtingi geležimi ir skaidulomis, bet ir labai gausūs vitamino C.
Ši daržovė ypač naudinga žaliame pavidale – ją galima dėti į glotnučius, salotas ar tiesiog lengvai apkepinti. Skonis išraiškingas, bet kartu švelnus, todėl tinka net ir tiems, kurie nemėgsta itin kartaus maisto.
Lapiniai kopūstai puikiai tinka tiems, kurie nori sustiprinti organizmą natūraliai, be papildomų pastangų.
Keli dar mažiau žinomi pasirinkimai, kuriuos verta prisiminti
Be gerai žinomų daržovių, yra ir tokių, kurios dažnai lieka nuošalyje, nors savo nauda tikrai nenusileidžia.
Vienas iš jų – žiediniai kopūstai. Jie ne tik lengvai virškinami, bet ir turi įspūdingą kiekį vitamino C. Ypač kai valgomi švieži arba trumpai apdoroti garuose.
Dar vienas netikėtumas – krapai. Taip, paprasti krapai, kuriuos dažnai naudojame tik kaip prieskonį, iš tiesų turi nemažai šio vitamino, ypač kai vartojami švieži, tiesiai iš daržo.
Trumpas sąrašas daržovių, kurios taip pat vertos dėmesio:
- Briuselio kopūstai
- Špinatai
- Petražolės
- Žiediniai kopūstai
- Krapai
Šios daržovės gali papildyti jūsų racioną natūraliai ir be jokių pastangų.
Natūralūs pasirinkimai – geriausias kelias į stipresnį organizmą
Vitamino C mums reikia kasdien, tačiau jo gauti iš šviežių daržovių daug naudingiau nei iš papildų ar sintetinių šaltinių.
Šios daržovės – tiek žinomos, tiek kiek netikėtos – suteikia ne tik reikalingų vitaminų, bet ir malonų skonį bei gaivą.
Įtraukite jas į mitybą kuo dažniau. Taip ne tik stiprinsite sveikatą, bet ir natūraliai pasipildysite energijos atsargomis.
Daugiausiai vitamino C turinčios daržovės gali nustebinti ne tik savo nauda, bet ir tuo, kaip lengvai jas galima įtraukti į kasdienį valgiaraštį.