Ilgus metus buvo diskutuojama, koks aliejus iš tiesų geriausiai veikia širdį ir kraujagysles. Dabar atsakymą pateikė mokslininkai – po išsamios analizės jie nustatė, kad būtent aukštos kokybės alyvuogių aliejus pasižymi stipriausiu teigiamu poveikiu organizmui.
Tyrėjai išanalizavo daugiau nei dešimt atsitiktinių klinikinių tyrimų ir palygino įvairių rūšių alyvuogių aliejų poveikį kraujospūdžiui, cholesterolio lygiui ir kraujagyslių sveikatai.
Rezultatai aiškūs – natūralus, fenoliais turtingas alyvuogių aliejus veikia geriau nei bet kuris rafinuotas ar sumaišytas variantas. Jo poveikis ne tik pagerina širdies veiklą, bet ir sumažina žalingo cholesterolio kiekį kraujyje.
Alyvuogių aliejus – tikras atradimas širdies ir viso kūno sveikatai
Tyrėjų išvados pribloškė net ir tuos, kurie alyvuogių aliejų laikė tiesiog skaniu priedu prie maisto. Paaiškėjo, kad būtent aukštos kokybės alyvuogių aliejus, turintis daug fenolinių junginių, daro apčiuopiamą poveikį sveikatai. Jis ne tik mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, bet ir padeda išlaikyti normalią kraujospūdžio pusiausvyrą, stiprina kraujagyslių sieneles ir saugo jas nuo uždegiminių pažeidimų.
Be širdies ir kraujotakos naudos, mokslininkai pastebėjo ir platesnį teigiamą poveikį:
- Stiprina imuninę sistemą – dėl gausaus antioksidantų kiekio padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu.
- Mažina uždegimus – fenoliniai junginiai veikia kaip natūralūs uždegimo slopintojai.
- Gerina medžiagų apykaitą – palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje ir padeda išvengti energijos svyravimų.
- Apsaugo ląsteles nuo senėjimo – polifenoliai lėtina oksidacinius procesus, kurie spartina odos ir organų senėjimą.
- Skatina smegenų veiklą – sveiki riebalai padeda išlaikyti koncentraciją ir atmintį.
Tokie rezultatai rodo, kad šis aliejus – ne tik virtuvės produktas, o tikra natūralios sveikatos investicija, kurios poveikis stiprėja su kiekvienu šaukšteliu.
Alyvuogių aliejus veikia stipriau nei kiti kasdien naudojami aliejai
Mokslininkų duomenys aiškūs – jokie kiti populiarūs aliejai neprilygsta alyvuogių, kai kalbama apie poveikį širdžiai ir kraujagyslėms. Nors rapsų ar saulėgrąžų aliejus laikomi „neutraliais“, jie dažnai būna perdirbti, o tai reiškia – mažiau naudingų medžiagų ir daugiau oksiduotų riebalų, galinčių skatinti uždegimus organizme.
Tuo tarpu aukštos kokybės alyvuogių aliejus yra natūralus produktas, kuris išlaiko polifenolius, vitaminą E ir kitas antioksidacines medžiagas. Jo riebalų rūgščių sudėtis artima žmogaus ląstelių membranoms, todėl organizmas jį pasisavina lengviau ir efektyviau.
Skirtingai nei rafinuoti aliejai, alyvuogių ne tik neskatina uždegiminių reakcijų, bet jas slopina. Jis mažina kraujo krešumą, padeda palaikyti kraujospūdį ir netgi veikia kaip lengvas natūralus vaistas nuo uždegimo.
Netinkami aliejai tyliai ardo sveikatą
Dauguma žmonių vis dar naudoja pigius, rafinuotus aliejus – saulėgrąžų, rapsų ar kukurūzų. Jie atrodo nekenksmingi, tačiau būtent tokie riebalai ilgainiui tampa tyliais sveikatos griovėjais. Juose gausu omega-6 rūgščių, kurios, vartojamos per dažnai, sukelia uždegiminius procesus organizme.
Iš pradžių to nejaučiame – tik kartais pasireiškia galvos skausmai, sunkumas po valgio ar energijos trūkumas. Bet metai iš metų toks riebalų balansas ima kenkti kraujagyslėms. Jos tampa standesnės, kraujas tirštesnis, o širdžiai tenka vis didesnis krūvis.
Kaitinant šiuos aliejus, situacija dar blogesnė. Aukštoje temperatūroje susidaro pavojingi junginiai, galintys paveikti kepenis, didinti cholesterolio kiekį ir net pažeisti ląsteles. Tai ne akimirksniu matomi padariniai – jie kaupiasi tyliai, kol vieną dieną pasireiškia aukštu spaudimu, cholesterolio šuoliais ar nuolatiniu nuovargiu.
Toks kasdienis pasirinkimas gali atrodyti menkniekis, bet iš tiesų tai viena dažniausių priežasčių, kodėl net jauni žmonės šiandien kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Išvados
Sveikata labai dažnai priklauso nuo mažų sprendimų, o aliejaus pasirinkimas – vienas iš jų. Kasdien vartojami riebalai tyliai formuoja mūsų širdies, kraujagyslių ir net imuninės sistemos būklę. Kai renkamės natūralų produktą vietoj perdirbto, kūnas į tai atsako geresne savijauta, stabilesniu spaudimu ir daugiau energijos.
Aukštos kokybės alyvuogių aliejus šiandien laikomas patikimiausiu pasirinkimu tiek širdžiai, tiek visam organizmui. Jis maitina, apsaugo ir stiprina, todėl verta, kad būtent šis aliejus taptų nuolatiniu virtuvės svečiu – dėl skonio, dėl sveikatos ir dėl gyvenimo kokybės.