Kuri paprika sveikiausia – klausimas, kuris dažnai kyla tiek virtuvėje, tiek parduotuvėje. Spalvų pasirinkimas platus, bet ar jų skirtumai tik dėl grožio?
Raudona, geltona ir žalia paprika atrodo panašiai, tačiau jų maistinė vertė skiriasi. Spalva atskleidžia ne tik skonį, bet ir vitaminų bei antioksidantų sudėtį.
Norint pasirinkti naudingiausią variantą, verta žinoti, kuo skiriasi šios trys paprikų rūšys ir kuri iš jų išties naudinga sveikatai.
Žalioji paprika – gaivi, bet dar nebrandinta
Žalioji paprika – tai ne atskira rūšis, o tiesiog ankstyvosios paprikos, kurios dar pilnai nesunoko. Dėl to jos skonis kartesnis, o tekstūra – traškesnė.
Nors žaliosios paprikos turi mažiau cukrų, jos išsiskiria savo gaivumu ir mažesniu kalorijų kiekiu. Tai puikus pasirinkimas, jei norite lengvų užkandžių ar ieškote mažai kalorijų turinčio produkto.
Žalioji paprika taip pat naudinga dėl savo skaidulų kiekio – ji skatina virškinimą, padeda palaikyti sotumą.
Tačiau svarbu žinoti, kad vitamino C kiekis joje mažesnis nei raudonoje ar geltonoje paprikoje. Todėl jei ieškote vitaminų „bombos“, ši spalva nebūtinai bus pirmas pasirinkimas.
Geltonoji paprika – saldi, švelni ir turtinga antioksidantais
Kalbant apie tai, kuri paprika sveikiausia, negalima pamiršti geltonosios paprikos.
Ši paprika jau brandesnė nei žalia, todėl skonis švelnesnis, saldesnis, o tekstūra minkštesnė. Dėl to ji puikiai tinka šviežioms salotoms, užtepėlėms ar net kepimui.
Geltonoji paprika turi daugiau natūralių cukrų nei žalia, tačiau joje taip pat gausu naudingų medžiagų.
Ypač išsiskiria didelis kiekis liuteino bei zeaksantino – antioksidantų, kurie naudingi akims ir odai. Jie padeda apsaugoti nuo laisvųjų radikalų poveikio.
Taip pat geltonojoje paprikoje nemažai vitamino C – daugiau nei žaliuose, bet kiek mažiau nei raudonojoje.
Ši paprika idealiai tinka tiems, kurie ieško švelnaus, bet maistingo pasirinkimo, suteikiančio ir saldumo, ir naudingų medžiagų.
Raudonoji paprika – tikra vitaminų bomba
Tai visiškai sunokusi paprika, todėl ji saldžiausia, kvapniausia ir ryškiausia. Raudona spalva rodo, kad joje gausu karotenoidų – stiprių antioksidantų.
Raudonoji paprika išsiskiria itin dideliu vitamino C kiekiu. Ji gali turėti net dvigubai daugiau šio vitamino nei žalia paprika. Tai puikus pasirinkimas imunitetui stiprinti.
Be to, joje gausu vitamino A, kuris svarbus odai, akims ir bendrai organizmo apsaugai.
Raudona paprika dažnai rekomenduojama kaip geriausias pasirinkimas, jei siekiate ne tik skonio, bet ir maksimalaus vitaminų kiekio.
Tai saldus, sultingas ir sveikatai naudingas pasirinkimas, tinkantis tiek žaliam vartojimui, tiek gaminimui.
Greitas paprikų palyginimas – kuri paprika sveikiausia jūsų poreikiams
Kartais norisi paprasto atsakymo, kuri paprika sveikiausia, nes kiekviena spalva turi savo privalumų.
Štai trumpas palyginimas, kuris padės lengviau pasirinkti pagal jūsų poreikius:
- Žalioji paprika
Mažiausiai cukrų, traški, tinkama lengviems užkandžiams ar tiems, kas nori mažiau kalorijų. - Geltonoji paprika
Vidutinio saldumo, daug liuteino ir zeaksantino, puikiai tinka akių sveikatai ir odai, švelni tekstūra. - Raudonoji paprika
Saldžiausia, daugiausia vitamino C ir A, stiprina imunitetą, geriausias pasirinkimas norint gauti daugiausia vitaminų.
Jei norite mažiau kalorijų – rinkitės žaliąją. Jei svarbu akių ir odos sveikata – geltonoji bus puikus pasirinkimas. O jei siekiate stiprinti imunitetą ir ieškote tikros „vitaminų bombos“, verta rinktis raudonąją.
REKOMENDUOJAME: Paprikos sunoksta dviem savaitėm anksčiau – išbandyta sodininkų
Išvada – kuri paprika sveikiausia? Viskas priklauso nuo jūsų poreikių
Kuri paprika sveikiausia – klausimas, į kurį nėra vieno universalaus atsakymo.
Jei norite mažiausiai kalorijų ir daugiau skaidulų, rinkitės žaliąją. Jei siekiate švelnaus skonio ir naudos akims bei odai – puikus pasirinkimas geltonoji paprika.
O jei svarbiausia – vitaminų gausa ir stiprus imunitetas, raudonoji paprika neabejotinai laimės.
Visos paprikos turi ką pasiūlyti. Tad drąsiai derinkite skirtingas spalvas savo mityboje ir mėgaukitės tiek skoniu, tiek sveikata!