Močiutė visada sakydavo, kad geriausias poilsis prasideda nuo puodelio šviesaus gėrimo, nors aplinkiniai stebėdavosi, kaip ji po to taip ramiai užmiega.
Daugeliui iš mūsų rytinis ritualas su karštu puodeliu rankose yra šventas, tačiau popietinis kofeino kiekis dažnai tampa nemigos priežastimi. Baltoji arbata kofeinas yra tema, sukelianti daug diskusijų, nes vieni ją laiko visiškai saugia vakare, o kiti vis tiek jaučia energijos antplūdį.
Svarbu suprasti, kad baltoji arbata, kaip ir juodoji ar žalioji, gimsta iš to paties Camellia sinensis augalo. Skirtumas slypi tik apdorojimo procese, kuris yra minimalus, todėl išsaugomos pačios vertingiausios gamtos savybės.
Kodėl baltoji arbata kofeinas yra kitoks pasirinkimas
Daugelis nustemba sužinoję, kad jauni pumpurai, iš kurių gaminama ši arbata, natūraliai turi apsauginį sluoksnį, saugantį augalą nuo vabzdžių. Šis sluoksnis ir suteikė gėrimui pavadinimą, tačiau kofeino koncentracija juose skiriasi nuo subrendusių lapų.
Nors baltoji arbata kofeinas pasižymi mažesniu kiekiu nei stipri kava, joje vis tiek yra stimuliuojančių medžiagų. Kiekvienas puodelis gali skirtis priklausomai nuo to, ar naudojate sidabrines spygles, ar stambesnius lapelius.
Žolininkai pastebi, kad šio gėrimo poveikis yra kur kas švelnesnis nei juodosios arbatos, nes kofeinas čia išsiskiria palaipsniui. Tai reiškia, kad nepatirsite staigaus širdies plakimo padidėjimo ar vadinamojo nuosmukio po valandos.
Tai ypač aktualu tiems, kurie ieško lengvos alternatyvos žaliajai arbatai, bet vis tiek nori išlikti budrūs. Subtilus aromatas ir švelnus skonis leidžia mėgautis gėrimu be jokio kartumo pojūčio.
Pamiršta galia sauganti jūsų širdį ir šypseną
Baltoji arbata kofeinas dažnai aptariama kartu su jos įspūdinga nauda sveikatai, kurią patvirtina net modernūs tyrimai. Dėl minimalaus apdorojimo ši arbata išlaiko didžiausią kiekį antioksidantų, kurie kovoja su organizmo uždegimais.
Polifenoliai padeda atpalaiduoti kraujagysles ir stiprina imuninę sistemą, todėl reguliarus vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką. Tai tarsi nematomas skydas jūsų organizmui, veikiantis tyliai, bet efektyviai.
- Burnos higienos apsauga Šioje arbatoje esantis natūralus fluoras, katechinai ir taninai veikia kaip natūrali priemonė prieš bakterijas burnoje. Šis derinys neleidžia cukrui ir bakterijoms ardyti dantų emalio, todėl jūsų šypsena išlieka sveika ilgiau. Tai puiki prevencija, apie kurią retai susimąstome gerdami arbatą.
- Metabolizmo greitinimo paslaptis Tyrimai rodo, kad baltoji arbata gali pagreitinti medžiagų apykaitą net iki penkių procentų, o tai padeda deginti kalorijas efektyviau. Tai prilygsta maždaug šimtui papildomų kalorijų per dieną, kurios sudega tiesiog mėgaujantis gėrimu.
- Kaulų stiprinimas ir ilgaamžiškumas Katechinai, esantys arbatoje, skatina kaulų augimą ir tuo pačiu slopina procesus, kurie skatina jų lūžius. Vyresniame amžiuje tai tampa kritiniu veiksniu, padedančiu išvengti osteoporozės ir išlaikyti kūno tvirtumą.
- Apsauga nuo klastingų smegenų ligų Specifiniai junginiai padeda apsaugoti smegenų ląsteles nuo amžinių pakitimų ir pažeidimų. Reguliarus vartojimas siejamas su mažesne rizika susirgti ligomis, kurios veikia atmintį ir judesių kontrolę vyresniame amžiuje.
Tylioji įtampa tarp temperatūros ir kofeino išsiskyrimo
Jei baltoji arbata kofeinas jus vis tiek baugina, egzistuoja viena kritinė taisyklė, kurios dažnai nepaiso pradedantieji mėgėjai. Didžiausia klaida yra užpilti švelnius lapelius verdančiu vandeniu, nes tai ne tik sugadina skonį, bet ir išlaisvina per daug kofeino.
Kuo karštesnis vanduo ir kuo ilgiau laikote arbatžoles, tuo daugiau stimuliuojančių medžiagų patenka į jūsų organizmą. Ideali temperatūra niekada neturėtų viršyti devyniasdešimties laipsnių, o dar geriau naudoti vėsesnį vandenį.
Jei paliksite lapelius pritraukti per ilgai, gėrimas taps kartus ir praras savo subtilų gėlių aromatą. Trumpas plikymas leidžia mėgautis nauda be baimės, kad naktį teks skaičiuoti avis lovoje.
Mažos gudrybės ieškantiems ramybės be drebančių rankų
Jei jūsų organizmas yra itin jautrus, baltoji arbata kofeinas gali būti sušvelninta ją maišant su kitais augalais. Puikus derinys yra baltoji arbata su ramunėlėmis arba mėtomis, nes tai ne tik sumažina kofeino koncentraciją, bet ir praturtina skonį.
Kitas būdas yra rinktis specialiai paruoštą arbatą be kofeino, nors proceso metu gali šiek tiek pakisti jos aromato savybės. Svarbu stebėti savo kūno reakcijas ir atrasti tą aukso vidurį, kuris tinka būtent jūsų poilsiui.
Tikrasis arbatos meistriškumas atsiranda tada, kai pradedate jausti skirtumą tarp pirmojo ir antrojo užpylimo. Antrajame užpylime kofeino kiekis bus gerokai mažesnis, tačiau skonio gylis vis dar išliks stebėtinai turtingas.
Kai kurie žinovai pirmąjį užpylimą palaiko vos kelias sekundes ir jį išpila, taip pašalindami didžiąją dalį kofeino. Antrasis užpylimas tuomet tampa idealus vakariniam pasisėdėjimui su knyga.
Senovės ūkininkų pastebėjimai ir patarimai
Patyrę augintojai sako, kad baltoji arbata kofeinas tiesiogiai priklauso nuo to, kada buvo surinkti pumpurai. Patys pirmieji pavasario derliaus skynimai yra patys vertingiausi, nes juose sukaupta visa augalo gyvybinė energija.
Svarbu ir tai, kaip laikote savo arbatą namuose, nes drėgmė ir tiesioginiai saulės spinduliai gali sunaikinti subtilius elementus. Laikykite ją tamsioje, sausoje vietoje, kad kiekvienas puodelis būtų toks pat šviežias kaip pirmasis.
Šis gėrimas yra daugiau nei tik skystis puodelyje, tai tūkstantmečius skaičiuojanti kultūra ir sveikatos filosofija. Leiskite sau mėgautis šia akimirka, žinodami, kad kiekvienas gurkšnis tarnauja jūsų gerovei ir ramybei.
Šis gėrimas palieka tokį lengvumo pojūtį, kad jį paragavę draugai tikrai paprašys pasidalinti jūsų atrastu ramybės receptu.