Du šaukštai per dieną gali pakeisti daugiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Ne stebuklingai, ne per naktį, bet tyliai ir nuosekliai. Būtent taip daugelis žmonių apibūdina pokyčius, kuriuos pajuto įtraukę chia sėklas į mitybą.
Chia sėklų nauda atsiskleidžia tada, kai jų kiekis nėra per didelis. Nedidelė porcija leidžia gauti tai, ko reikia organizmui, neapkraunant virškinimo ir neprovokuojant nemalonių pojūčių.
Kodėl chia sėklos tokios vertinamos
Iš pirmo žvilgsnio jos atrodo paprastos. Smulkios, beveik beskonės, lengvai pasislepiančios bet kuriame patiekale. Tačiau viduje slypi itin koncentruota maistinė sudėtis.
Chia sėklos turi baltymų, gerųjų riebalų, angliavandenių ir daug skaidulų. Tai reta kombinacija, dėl kurios organizmas gauna energijos, sotumo ir pastovumo jausmą.
Būtent dėl šios pusiausvyros chia sėklų nauda dažnai pastebima jau po kelių savaičių.
Kodėl rekomenduojami tik 2 šaukštai
Nors chia sėklos vertingos, jų nereikia daug. Du šaukštai per dieną suteikia solidų skaidulų kiekį, kuris palaiko žarnyno veiklą ir sotumo jausmą.
Per didelis kiekis gali sukelti pilvo pūtimą ar sunkumo jausmą. Tai ypač aktualu tiems, kurie anksčiau skaidulų vartojo mažiau.
Saikingas kiekis leidžia organizmui prisitaikyti ir išnaudoti visas naudingas savybes be diskomforto.
Poveikis virškinimui ir sotumui
Chia sėklos sugeria skystį ir išbrinksta. Dėl to jos skrandyje užima daugiau vietos ir padeda jaustis sočiau ilgiau.
Tirpios ir netirpios skaidulos veikia skirtingai. Vienos lėtina maisto pasisavinimą, kitos padeda žarnyno judesiams.
Chia sėklų nauda virškinimui ypač vertinama žmonių, kurie nori jaustis lengviau ir stabiliau visą dieną.
Energija be staigių svyravimų
Skirtingai nei greitieji angliavandeniai, chia sėklos energiją atiduoda palaipsniui. Tai ypač pastebi sportuojantys ar daug judantys žmonės.
Baltymų, riebalų ir skaidulų derinys padeda išvengti staigaus nuovargio ar alkio bangų. Energija išlieka tolygi.
Dėl to chia sėklos dažnai pasirenkamos pusryčiams ar prieš aktyvesnę dienos dalį.
Nauda širdžiai ir kraujotakai
Chia sėklose gausu omega-3 riebalų rūgščių. Jos siejamos su geresne širdies būkle ir kraujagyslių elastingumu.
Kartu su skaidulomis jos padeda palaikyti subalansuotą cholesterolio lygį. Tai svarbu ilgalaikei širdies sveikatai.
Chia sėklų nauda šioje srityje labiausiai pasireiškia tada, kai jos vartojamos nuolat, bet saikingai.
Mineralai, kurių dažnai trūksta
Vos du šaukštai chia sėklų suteikia dalį kasdien reikalingų mineralų. Tarp jų – kalcis, magnis, fosforas ir geležis.
Šios medžiagos svarbios kaulams, raumenims, nervų sistemai ir bendrai savijautai. Ypač tai aktualu tiems, kurie mažai vartoja pieno produktų ar mėsos.
Tokiu būdu chia sėklos tampa paprastu papildymu kasdienėje mityboje.
Kaip jas patogiausia vartoti
Chia sėklos lengvai prisitaiko prie skirtingų skonių. Jos neturi ryškaus aromato, todėl tinka tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams.
Dažniausiai jos naudojamos:
- maišomos į jogurtą ar varškę
- dedamos į košes ar kokteilius
- užpilamos vandeniu ar augaliniu pienu ir paliekamos brinkti
- įmaišomos į kepinius ar salotas
Svarbu jas vartoti su skysčiu, kad būtų lengviau virškinamos.
Išvada
Chia sėklos nėra greitas sprendimas, bet jos puikiai veikia ilgalaikėje perspektyvoje. Du šaukštai per dieną leidžia pajusti naudą be pertekliaus. Chia sėklų nauda atsiskleidžia tada, kai jos tampa paprasta, natūralia mitybos dalimi, o ne trumpalaikiu eksperimentu.