Daugelis nustemba pamatę, kad svogūnai spintelėje pradėjo dygti, suminkštėjo ar net ėmė skleisti silpną kvapą. Pirma mintis – išmesti. Tačiau toks sprendimas gali būti pernelyg skubotas.
Jei bent kartą teko svarstyti, ką daryti su senais svogūnais, verta žinoti – jie gali pasitarnauti kur kas daugiau nei vien kaip maisto atliekos.
Tinkamai panaudojus, net ir dygstantis svogūnas gali tapti naudinga žaliava.
Šiame straipsnyje atskleisime kelis netikėtus, bet praktiškus būdus, kaip iš senų svogūnų išspausti dar šį tą naudingo – tiek virtuvėje, tiek sode.
Kai kuriuos metodus taiko net ir profesionalūs augintojai bei tvarumo entuziastai.
Nustebsite, kiek daug galima padaryti iš to, ką kiti išmeta. Nesvarbu, ar turite kelis likusius svogūnus, ar visą pintinę – sprendimų, ką daryti su senais svogūnais, yra ne vienas.
Naudingi būdai, kaip panaudoti senus svogūnus
Senesni, suminkštėję ar net jau sudygę svogūnai dar gali būti naudingi. Viskas priklauso nuo to, kiek jie dar išlaikę savo formą, ar neturi pelėsio, ar nėra visiškai supuvę. Tokie svogūnai neturi būti metami tiesiai į šiukšliadėžę.
Kai kurie būdai yra žinomi tik patyrusiems daržininkams ar tiems, kurie gyvena tvariai – o dalį jų galima išbandyti tiesiog namuose.
Jie nereikalauja daug pastangų, bet leidžia išnaudoti tai, kas jau atrodytų kaip „atliekos“.
Pavyzdžiui, daiginti svogūnai gali būti naudojami kaip švelnūs svogūnų laiškai – o suminkštėję svogūnai puikiai tinka sultiniams ar net natūraliems augalų purškalams.
Ką daryti su senais svogūnais? Štai kelios idėjos:
1. Pasodinti darže ar vazonėlyje
Jei senas svogūnas jau sudygęs, tai ženklas, kad jame dar liko gyvybės.
Tokį svogūną galima pasodinti tiesiai į daržą ar net ant palangės – po kelių dienų turėsite šviežių, traškių laiškų, puikiai tinkančių salotoms ar sumuštiniams.
2. Naudoti kompostui
Visiškai suvytę ar vartojimui nebetinkami svogūnai gali būti sėkmingai panaudoti komposte. Juose esantys sieros junginiai skatina mikroorganizmų veiklą ir padeda sukurti maistingą humusą kitiems augalams.
3. Pasigaminti natūralų augalų purškiklį
Smulkintus senus svogūnus galima užpilti vandeniu, palaikyti kelias dienas ir gautu užpilu purkšti daržo augalus.
Šis skystis veikia kaip natūrali priemonė nuo kenkėjų – ypač veiksminga prieš amarus ar tripsus.
4. Virti sultinį
Net jei svogūnas šiek tiek minkštas ar suvytęs, jis vis dar gali praturtinti sriubas ir troškinius.
Virtas ilgai ir lėtai, jis suteikia gylio bei salstelėjusio skonio net paprasčiausiam sultiniui.
5. Eksperimentuoti su natūraliu dažymu
Svogūnų lukštai – puiki priemonė natūraliam dažymui. Jie naudojami ne tik velykiniams margučiams, bet ir vilnos ar lino dažymui šiltomis, rudeniškomis spalvomis.
6. Džiovinti laiškus
Jeigu svogūnas išleidęs tvirtus, sveikus laiškus – juos galima nuskinti ir susidžiovinti. Tokie laiškai išlaiko švelnų skonį ir puikiai tinka kaip natūralus prieskonis ar arbatos priedas.
7. Gaminti naminį svogūnų sirupą nuo kosulio
Svogūnų sirupas su medumi ar cukrumi – senas liaudies vaistas nuo kosulio.
Jį galima gaminti net ir iš ne pirmos jaunystės svogūnų, svarbu tik, kad jie nebūtų sugedę.
8. Padėti šaldytuve kvapų sugėrimui
Perpjautas senas svogūnas veikia kaip natūralus kvapų neutralizatorius – ypač efektyvus, kai laikomas šalia mėsos ar žuvies.
Toks triukas padeda išlaikyti šaldytuvo gaivumą.
Kada svogūnas jau netinkamas?
Ne kiekvienas senas svogūnas dar tinkamas naudoti. Kai kurie jų jau būna pradėję gesti ar pūti – tokių geriau vengti. Svarbiausia – ne kvapas ar išvaizda, o tai, ar dar galima panaudoti nors dalį.
Jei svogūnas skleidžia nemalonų, rūgštų kvapą, yra gleivėtas ar visiškai suiręs, jis jau netinkamas nei virtuvei, nei daržui. Ypač pavojingas pelėsis – net nedidelis židinio plotas gali padaryti žalą sveikatai.
Vizualiai svogūnas gali atrodyti tvirtas, bet jo vidus jau pažeistas. Todėl verta kiekvieną tokį perpjauti – jei šerdis vis dar kieta, be kvapo ir pelėsio, dalį dar galima panaudoti, pavyzdžiui, sultiniui.
Taigi, nors daugelis senų svogūnų dar naudingi, visada svarbu įvertinti jų būklę. Geriau išmesti vieną nesaugų, nei rizikuoti sveikata ar užkrėsti kompostą.
Senas svogūnas – dar ne šiukšlė
Nors pirmas impulsas dažnai būna paprastas – išmesti seną svogūną, verta stabtelėti ir pagalvoti, ką dar galima iš jo gauti.
Net ir suglebęs, sudygęs ar nebetinkamas maistui svogūnas gali turėti antrą gyvenimą – nuo sultinio iki trąšų.
Toks požiūris – ne tik praktiškas, bet ir tvaresnis. Sumažiname atliekų kiekį, prisidedame prie natūralesnio gyvenimo būdo ir net sutaupome.
O gal dar ir nustebinsite save netikėtu rezultatu – nuo išdygusių laiškų ant palangės iki kvapus sugeriančio svogūno šaldytuve.
Svarbiausia – pasitikrinti, ar svogūnas dar sveikas, be puvimo ir pelėsio. Jei taip – jis dar gali būti naudingas. Juk atsakymas į klausimą, ką daryti su senais svogūnais, dažnai slypi kūrybiškume.
