Kai žiemą nusipirkti minkštą avokadą tampa misija, labai praverčia žinoti, kaip greitai sunokinti avokadą namuose. Ypač tada, kai išorinė žievelė atrodo ideali, o viduje vaisius pasirodo kietas kaip akmuo. Laimei, yra būdų, kurie per parą pakeičia situaciją ir leidžia mėgautis kreminiu minkštimu tada, kai jo labiausiai reikia.
Tereikia kelių paprastų triukų, šiek tiek šilumos ir tinkamų kompanionų – ir avokadas pradeda nokti kur kas greičiau nei laikant ant palangės. Toks būdas ne tik patogus, bet ir labai patikimas, ypač žiemą, kai vaisiai dažnai būna itin kieti ir lėtai bręsta.
Mano asmeninis būdas, kuris veikia greičiausiai
Kai kalba pasisuka apie tai, kaip greitai sunokinti avokadą, vienas paprasčiausių sprendimų yra suteikti jam tinkamą aplinką. Vaisiniai medžiai noksta nuo etileno, o namuose šį procesą galima atkartoti labai lengvai. Užtenka rasti kelis prinokusius vaisius ir leisti jiems „padirbėti“ kartu su kietu avokadu.
Paprasčiausias triukas – įdėti avokadą į kartoninę dėžę kartu su obuoliu, kriauše ar bananu. Tokia draugija sukuria uždarą, šiltą ir sausą erdvę, kurioje etilenas kaupiasi greičiau. Būtent dėl to avokadas per 24 valandas tampa kur kas minkštesnis, o žiemą šis metodas veikia dar geriau, nes vaisiai iš parduotuvių būna itin kieti.
Kiti būdai, kurie padeda pagreitinti nokimą
Kai reikia sprendimo čia ir dabar, praverčia keli papildomi triukai. Jie leidžia suprasti, kaip greitai sunokinti avokadą įvairiomis situacijomis — tiek tada, kai turite parą, tiek tada, kai laiko beveik nėra. Visi metodai paprasti, tačiau veikia skirtingu greičiu, todėl lengva išsirinkti tinkamiausią.
Štai vienas aiškus sąrašas, padedantis susiorientuoti:
- kartoninė dėžė : veikia greitai, tinka 24 valandų nokinimui
- aliuminio folija: suvyniojamas avokadas ir paliekamas šiltesnėje vietoje, rezultatas per kelias dienas
- mikrobangų krosnelė: sprendimas skubai, tačiau keičia skonį ir spalvą
- popierinis maišelis su miltais: suteikia sausą aplinką, skatina tolygesnį nokimą
- kaitinimas orkaitėje: 10 minučių gali suminkštinti avokadą, bet tai labiau laikinas sprendimas
Šie būdai praverčia tada, kai norisi pasirinkimo — nuo švelnaus nokinimo iki greitos improvizacijos.
Kaip suprasti, kada avokadas jau paruoštas naudoti
Kai žinai, kaip greitai sunokinti avokadą, lieka dar vienas žingsnis įsitikinti, kad jis tikrai tinkamas valgyti. Kartais vaisius atrodo minkštas iš išorės, bet viduje būna kietas arba, priešingai, pernelyg suglebęs. Todėl pravartu pasitikrinti kelis paprastus požymius, kurie padeda neapsigauti.
Pirmiausia svarbu stebėti spalvą ir paviršiaus elastingumą. Avokadas turi būti šiek tiek pasiduodantis lengvam paspaudimui, bet neįdubti kaip plastilinas. Kotelio vietoje spalva turėtų būti žalsva — tai ženklas, kad minkštimas viduje dar šviežias. Jei matosi ruda spalva, avokadas jau perbrendęs.
Kai avokadas jau tinkamai suminkštėjęs, jis tampa lengvai pjaustomas ir turi kremišką tekstūrą. Tokios konsistencijos užtenka salotoms, sumuštiniams ar guakamolei. Tai reiškia, kad nokinimo procesas pavyko sėkmingai.
Išvada
Supratus, kaip greitai sunokinti avokadą, tampa lengviau planuoti tiek kasdienius patiekalus, tiek improvizuotas vakarienes. Šiltesnė aplinka, tinkami vaisiai šalia ir kartoninė dėžė dažniausiai duoda rezultatą per parą, o žiemą tai ypač patogu, nes parduotuvėje atrasti tinkamai sunokusį avokadą būna sudėtinga. Turinčius daugiau skubos gelbsti alternatyvūs būdai, nors jų skonis ir tekstūra gali šiek tiek keistis.
Svarbiausia suprasti, kada avokadas jau paruoštas, švelniai paspaudus jis turi pasiduoti, bet nesubliūkšti. Toks vaisius lengvai pjaustomas ir turi riebią, kreminę tekstūrą, kuri idealiai tinka salotoms, padažams ar sumuštiniams. Pasitelkus kelis paprastus triukus, namuose visada galima turėti tinkamai sunokusių avokadų.