Kai kas vištų kojeles mato tik kaip sultinio ingredientą, bet iš tiesų jos slepia daugiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Šis paprastas ir pigus produktas yra vienas iš geriausių natūralaus kolageno šaltinių, o būtent jo mūsų kūnui reikia tam, kad oda išliktų lygi, sąnariai lankstūs, o kaulai stiprūs.
Mokslininkai pastebi, kad vištų kojelėse esančios medžiagos gali pagerinti odos būklę, sulėtinti raukšlių atsiradimą ir net palengvinti sąnarių skausmus. Tad norintiems pigiai pasirūpinti savo sveikata ir grožiu – tai tikras atradimas.
Kodėl verta įtraukti vištų kojeles į mitybą?
Vištų kojelės gali skambėti paprastai, bet jų poveikis kūnui – išties įspūdingas. Jose esantis kolagenas padeda palaikyti odos stangrumą, suteikia jai elastingumo ir sveiko spindesio. Be to, tokia natūrali pagalba iš vidaus yra kur kas veiksmingesnė nei brangūs kremai ar papildai.
Dar viena svarbi pusė – sąnariai. Kolagenas, kurio gausu vištų kojelėse, maitina kremzles, mažina jų nusidėvėjimą ir palaiko lankstumą. Reguliarus šio produkto vartojimas gali padėti lengviau judėti, mažinti skausmus bei uždegimus, o tai ypač aktualu vyresniame amžiuje ar daug judantiems žmonėms.
Pagrindiniai privalumai, kuriuos gaunate:
- oda tampa lygesnė ir elastingesnė,
- sumažėja raukšlių gylis,
- kremzlės išlieka stipresnės,
- sąnariai tampa lankstesni,
- mažėja patinimai ir uždegimai,
- stiprėja kaulai,
- gerėja kraujotaka,
- širdis gauna papildomą apsaugą.
Tad vietoje sintetinių papildų ar brangių procedūrų, kartais pakanka atsigręžti į paprastą virtuvės produktą.
Vištų kojelių sultinio receptas
Paruošti šį paprastą, bet naudingą patiekalą galima tiesiog namuose, nereikia jokių ypatingų įrankių ar ingredientų. Svarbiausia – švariai nuplauti ir tinkamai paruošti vištų kojeles, o tada leisti laikui ir ugniai padaryti savo darbą.
Ko reikės:
- vištų kojelių,
- vandens,
- mėgstamų prieskonių (lauro lapų, pipirų, česnako, svogūno ar kitų pagal skonį).
Į puodą sudėkite nuplautas vištų kojeles ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jos būtų apsemtos. Užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas. Virimo metu vandenį papildykite, jei jo sumažėja. Taip išsiskiria kolagenas, kuris suteikia sultiniui standumo ir visą naudą jūsų sąnariams bei odai.
Kai sultinys išvirs, nukoškite jį ir palikite atvėsti. Dalį galima supilstyti į stiklainius ar indelius ir užšaldyti – taip turėsite atsargų kelioms savaitėms. Sultinį patariama vartoti nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, po 100–150 ml kartą per savaitę.
Šis receptas paprastas, bet itin veiksmingas – reguliariai naudojant sultinį, pajusite, kad kūnas tampa lengvesnis, oda švytinti, o sąnariai mažiau primena apie save.
Kada vištų kojelių geriau nevartoti
Vištų kojelės turi daug kolageno, bet tai nereiškia, kad jas galima valgyti kasdien be jokių ribų. Jei norite naudos, pakanka vieno karto per savaitę – taip organizmas gaus viską, ko reikia, bet nebus apkrautas.
Žmonėms, turintiems aukštą cholesterolį ar širdies problemų, šis produktas gali būti per sunkus. Tas pats galioja ir tiems, kurie stengiasi mažinti svorį – nors atrodo paprastas sultinys, jo kaloringumas gali nustebinti.
Labai svarbi ir kokybė. Jei nežinote, iš kur atkeliavo vištos, geriau nerizikuoti. Kojelės, kaip ir bet kuris kitas gyvūninis produktas, sugeria viską, kuo paukštis buvo šeriamas. Tad pirkite tik iš patikimų vietų – taip užtikrinsite, kad į organizmą pateks tikrai vertinga, o ne abejotina medžiaga.
Trumpai tariant, vištų kojelės gali būti naudingos, bet tik tada, kai vartojamos saikingai ir atsakingai.
Pabaigai – maža detalė, galinti daug pakeisti
Vištų kojelės iš pirmo žvilgsnio atrodo nieko ypatingo, bet jose slypi pigus kolageno šaltinis, galintis pagerinti odos būklę, sustiprinti sąnarius ir suteikti daugiau jėgų. Įtraukus šį produktą į mitybą kartą per savaitę, rezultatus galima pajusti jau po kelių savaičių – oda tampa lygesnė, sąnariai mažiau primena apie save, o bendras kūno tonusas kyla.
Svarbiausia čia yra paprastumas. Jokio brangaus papildų vartojimo ar sudėtingų ritualų – tik vienas sultinys, kurį lengvai paruošite namuose. Kartais tokie maži sprendimai ir yra didžiausia pagalba organizmui.