Tuno valgymas kasdien daugeliui atrodo kaip paprastas ir saugus pasirinkimas. Atidarai skardinę, įmeti į salotas ar sumuštinį ir jautiesi padaręs kažką gero sau. Baltymų daug, skonis neutralus, sotumo jausmas ateina greitai.
Bet organizmas reaguoja ne tik į patogumą. Kasdienis tunas gali ir padėti, ir tyliai pridaryti bėdų, apie kurias retai pagalvojama, kol nepajunti pasekmių.
Organizmas gauna daug lengvai pasisavinamų baltymų
Tuno valgymas kasdien beveik garantuoja, kad baltymų trūkumo nejausi. Tunas sotus, lengvas skrandžiui ir greitai paruošiamas. Dėl to jį dažnai renkasi žmonės, kurie sportuoja ar nori paprastesnio mitybos plano.
Baltymai reikalingi raumenims, odai, hormonams ir net imunitetui. Kai jų pakanka, energija laikosi stabilesnė, alkio šuoliai retesni. Dėl šios priežasties tunas dažnai tampa patikimu pasirinkimu dienomis, kai nėra laiko gaminti.
Visgi vien baltymais organizmas negyvena. Jei tunas tampa pagrindiniu kasdieniu baltymo šaltiniu, ilgainiui pradeda jaustis mitybos vienodumas.
Širdis ir smegenys gauna omega 3, bet ne be ribų
Tuno valgymas kasdien reiškia nuolatinį omega 3 riebalų rūgščių šaltinį. Jos siejamos su geresne širdies veikla, mažesniu uždegimu ir aiškesniu mąstymu. Dėl to daugelis jaučia, kad jaučiasi lengviau ir stabiliau.
Omega 3 organizmas pats negamina, tad maistas čia atlieka lemiamą vaidmenį. Tunas šioje vietoje atrodo labai patogus pasirinkimas, ypač jei žuvis valgoma retai.
Tačiau per dažnas to paties produkto vartojimas nebūtinai reiškia daugiau naudos. Organizmui svarbi įvairovė, o omega 3 galima gauti ir iš kitų žuvų ar augalinių šaltinių.
Kraujo rodikliai gali pagerėti
Tunas turi vitamino B12 ir seleno. Šios medžiagos dalyvauja kraujo ląstelių gamyboje ir nervų sistemos veikloje. Žmonės, kurių mityboje mažai mėsos, dažnai pastebi, kad tunas padeda palaikyti geresnę savijautą.
Kai B12 pakanka, mažiau jaučiamas silpnumas, galvos svaigimas ar nuovargis. Tai viena iš priežasčių, kodėl tunas dažnai rekomenduojamas aktyviems žmonėms.
Vis dėlto čia slypi ir kita pusė. Per didelis seleno kiekis taip pat nėra naudingas, tad kasdienis tunas ne visiems bus geras sprendimas.
Tuno valgymas kasdien gali padidinti vitamino D kiekį
Vitamino D trūkumas Lietuvoje pažįstamas daugeliui. Tunas yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuris jo turi natūraliai. Dėl to tuno valgymas kasdien gali prisidėti prie stipresnių kaulų ir geresnio imuniteto.
Ypač tai jaučiama tamsiuoju metų laiku, kai saulės mažai. Net ir nedidelė porcija prisideda prie bendro vitamino D kiekio.
Visgi vien tunu šio vitamino poreikio pilnai padengti nepavyks. Jis gali būti tik papildomas šaltinis, o ne pagrindinis sprendimas.
Kur prasideda realios rizikos
Kasdienis tunas turi ir minusų, apie kuriuos dažnai nutylima. Didžiausias iš jų susijęs su gyvsidabriu, kuris kaupiasi didesnėse žuvyse.
Tuno valgymas kasdien gali lemti per didelį šios medžiagos kiekį organizme. Tai ypač aktualu nėščioms moterims, vaikams ir žmonėms su jautresne nervų sistema.
Be to, konservuotas tunas dažnai turi daug druskos. Jei kraujospūdis linkęs kilti, tai gali tapti papildoma apkrova organizmui.
Dar viena detalė, apie kurią retai pagalvojama:
- monotoniška mityba mažina kitų vitaminų ir mineralų įvairovę
- skrandis gali pradėti reaguoti jautriau
- ilgainiui tas pats skonis ima erzinti
Kaip žiūrėti į tuną be kraštutinumų
Tuno valgymas kasdien nėra nei stebuklas, nei katastrofa. Jis gali būti puiki mitybos dalis, bet ne vienintelis pasirinkimas. Organizmui naudingiausia, kai tunas keičiasi su kitomis žuvimis, ankštiniais ar kiaušiniais.
Pasirinkus tuną su mažesniu gyvsidabrio kiekiu ir atkreipus dėmesį į druską, rizika gerokai sumažėja. Įvairovė čia veikia geriau nei bet koks griežtas planas.
Išvada
Tuno valgymas kasdien gali suteikti baltymų, omega 3 ir kai kurių vitaminų, bet kartu atnešti ir nepastebimų minusų. Protingas kiekis ir įvairovė leidžia pasinaudoti jo nauda be bereikalingos rizikos.