Kasmet rudenį stiklainiuose nugula slyvų kompotas. Jis primena vaikystę, šeimos pietus ir šventadienius. Tačiau vis daugiau šeimininkių ieško būdų, kaip šį gėrimą padaryti kitokį – gaivesnį, netikėtą ir nustebinantį skoniais.
Įdomiausia tai, kad nereikia jokių egzotiškų vaisių ar brangių prieskonių. Paslaptis slypi šalia – darže ar sode. Keli papildomi ingredientai gali slyvų kompotą paversti visai nauju atradimu, apie kurį vėliau kalbės visi ragavę.
Cukinija slyvų kompotui suteikia netikėtą skonį
Atrodo, kas bendro tarp slyvų ir cukinijos? Tačiau daugelis šeimininkių patvirtins – į slyvų kompotą įdėjus cukinijos, skonis tampa panašus į konservuotus ananasus. Toks derinys ne tik stebina, bet ir nudžiugina ragaujančius.
Cukinija sugeria slyvų rūgštelę ir kartu atiduoda savo švelnumą. Dėl to kompotas tampa ne tik gaivesnis, bet ir vizualiai gražesnis – stiklainyje šalia slyvų plaukioja šviesūs, sultingi gabalėliai.
Įdomu tai, kad net skeptikai, kurie iš pradžių abejoja tokiu deriniu, dažniausiai lieka maloniai nustebinti. Paslaptis paprasta – cukinija beveik neturi savo stipraus skonio, todėl lengvai perima slyvų aromatą.
Kriaušės ir moliūgas kompotui suteikia švelnumo
Ne tik cukinija gali nustebinti. Kriaušės – dar vienas ingredientas, kurį šeimininkės mėgsta dėti į slyvų kompotą. Paprastos, net ir kietesnės ar sprangios kriaušės, pasidėjusios stiklainyje su slyvomis, suminkštėja ir įgauna malonų skonį.
Tokį kompotą ragaujant sunku patikėti, kad tos pačios kriaušės prieš tai atrodė visiškai neskoningos.
Dar vienas įdomus variantas – moliūgas. Jis suteikia kompotui švelnaus saldumo ir gražios spalvos. Be to, moliūgo gabaliukai tampa tarsi minkšti vaisiai, kurie puikiai dera su slyvų rūgštele. Šis derinys ypač patinka tiems, kurie mėgsta sodresnį skonį.
Toks slyvų kompotas tampa ne tik gėrimu, bet ir desertu. Iš stiklainio ištraukti vaisių gabaliukai dažnai dingsta greičiau nei pats skystimas.
Prieskoniai slyvų kompotui suteikia ypatingą aromatą
Kartais pakanka vos kelių smulkių priedų, kad slyvų kompotas taptų visiškai kitoks. Prieskoniai suteikia ne tik aromato, bet ir gilumo, kuris iš paprasto gėrimo padaro tikrą desertą.
Į slyvų kompotą galima dėti:
- Cinamono lazdelę arba žiupsnelį maltos,
- Kelis gvazdikėlius,
- Gabalėlį imbiero,
- Citrinos ar apelsino žievelės,
- Vanilės ankštį ar truputį vanilinio cukraus,
- Kelis mėtos lapelius dėl gaivumo.
Svarbu nepadauginti – pakanka vieno ar dviejų prieskonių, kad skonis būtų ryškesnis, bet neužgožtų slyvų. Tokie priedai kompotui suteiks šventiškumo ir leis nustebinti net tuos, kurie galvoja, kad jau viską ragavo.
Paprastas receptas slyvų kompotui su cukinija ir cinamonu
Pasigaminti slyvų kompotą kitaip, galite išbandydami derinį su cukinija ir cinamonu. Rezultatas – gaivus, kvapnus ir desertą primenantis gėrimas, kuris maloniai nustebina net skeptiškai nusiteikusius.
Gaminimas
Į švariai išplautus stiklainius sudėkite pusiau perpjautas slyvas ir stambesnius cukinijos gabaliukus. Ant viršaus įdėkite cinamono lazdelę arba truputį maltos, pagal skonį. Uždėkite kelis šaukštus cukraus, užpilkite verdančiu vandeniu ir iškart užsukite dangtelius.
Palikite stiklainius apsivertusius, kad gerai užsitrauktų. Atvėsusios slyvos susimaišys su cukinija, o cinamonas suteiks šilto kvapo. Toks kompotas puikiai tiks ne tik prie pietų, bet ir kaip saldus užkandis šaltą vakarą.
Slyvų kompotas tampa mažais atradimais stiklainyje
Slyvų kompotas nebūtinai turi būti tik klasikinis. Įdėjus vos vieną papildomą ingredientą – cukiniją, kriaušę, moliūgą ar kvapnų prieskonį – jis įgauna naują skonį ir tampa tikru siurprizu.
Tokie nedideli pakeitimai suteikia daugiau džiaugsmo virtuvėje ir leidžia atrasti naujų skonių, kurie džiugins ne tik jus, bet ir svečius. O svarbiausia – kiekvienas stiklainis tampa tarsi mažas atradimas, kurio norisi vis dar ir dar.