Suomiškas agurkų receptas pastaruoju metu tapo tikra interneto sensacija. Atrodo, paprasti agurkai, bet išvirę šiame marinate jie tampa traškūs, saldžiarūgščiai ir visai kitokio skonio nei įprasti.
Kas ragavo, žino – tai ne kompotas ir ne klasikiniai marinuoti agurkai. Jie gaivūs, švelnūs, bet kartu turi tokio skonio „kabliuko“, kad norisi užkandžiauti dar ir dar.
Receptas patiks tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti virtuvėje ir nori nustebinti šeimą ar svečius kažkuo ypatingu. O geriausia tai, kad pagaminti šiuos agurkėlius visai paprasta.
Suomiškas agurkų receptas
Kad agurkai būtų ypatingo skonio ir traškumo, svarbiausia tinkamai paruošti marinatą. Visi ingredientai paprasti, jų rasite kiekvienoje parduotuvėje.
Ingredientai:
- 1,5 litro vandens
- 3 v. š. druskos (be kaupo)
- 180g cukraus
- 200ml 9 % acto
- 1 a. š. garstyčių grūdelių
- 2 lauro lapai
- 1 a. š. juodųjų pipirų ir keli kvapieji pipirai
- Agurkai (kiek telpa pagal poreikį)
Gaminimo eiga:
Pats procesas neužtrunka ilgai, svarbiausia – tinkamai paruošti agurkus ir marinatą.
1 žingsnis. Paruoškite agurkus
Agurkus prieš marinavimą pamerkite į šaltą vandenį bent porai valandų. Taip jie išliks tvirtesni ir traškesni. Vėliau juos supjaustykite į 2–3 dalis, kad geriau sugertų skonį.
2 žingsnis. Išvirkite marinatą
Į puodą supilkite vandenį, suberkite druską, cukrų, pipirus, garstyčių grūdelius ir lauro lapus. Užvirkite ir supilkite actą. Marinatas turi būti aromatingas, saldžiarūgštis.
3 žingsnis. Apkaitinkite agurkus
Supjaustytus agurkus sudėkite į verdantį marinatą ir virkite tik 2–3 minutes, kol jie truputį pakeis spalvą. Svarbu jų nepervirti – tada jie išliks traškūs.
4 žingsnis. Supilkite į stiklainius
Karštus agurkus nedelsiant sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiu marinatu. Užsukite dangtelius ir stiklainius šiltai apklokite, kad atvėstų lėčiau.
Suomiški agurkai nustebina savo skoniu
Kai paragaujate pirmą kartą, gali pasirodyti, kad tai visai ne tie agurkai, prie kurių esame įpratę. Jie traškūs, lengvai saldūs ir kartu turi malonų rūgštelės prieskonį. Toks derinys puikiai dera prie įvairių patiekalų.
Įdomiausia tai, kad šiame recepte nereikia nei krapų, nei česnakų, nei kitų prieskoninių žolių. Ir vis dėlto skonis išlieka turtingas bei ypatingas. Atrodo, kad čia visas „triukas“ slypi pačiame marinate.
Tokie agurkai tinka ne tik prie kasdienių pietų ar vakarienės. Jie tampa puikiu priedu prie mėsos patiekalų, bulvių ar net ant užkandžių stalo. Dėl savo neįprasto skonio jie išsiskiria ir dažnai tampa maloniu atradimu svečiams.
Be to, šis suomiškas agurkų receptas patogus tuo, kad agurkėliai išlieka traškūs net po kelių savaičių. Taigi visada galite turėti po ranka stiklainį, kai norisi kažko greito, bet ypatingo.
Naujas ir neįtikėtinai skanus atradimas
Kiekvienas, kas pirmą kartą išbando šį receptą, dažniausiai nustemba. Atrodo – tie patys agurkai, ta pati stiklainio istorija, bet skonis visiškai kitoks. Ne toks, prie kurio esame pripratę vaikystėje, o gaivesnis, traškesnis, net šiek tiek elegantiškas.
Vienas iš triukų slypi tame, kad čia atsisakoma visko, kas mums įprasta – česnakų, krapų, lapelių. Iš pradžių gali atrodyti, kad kažko trūks. Bet būtent dėl to marinate atsiskleidžia tik agurkų ir saldžiarūgščio derinio švarumas. Tai receptas, kuris pasitiki paprastumu.
Įdomiausia, kad suomiškas agurkų receptas neturi ilgos konservavimo procedūros. Viskas vyksta greitai: kelių minučių virimas, stiklainiai užsipildo skoniu, o agurkai net ir po savaičių lieka traškūs. Tarsi mažas virtuvės stebuklas, kurį gali pakartoti bet kas.
Ir čia slypi jo žavesys. Tai nėra tik dar vienas konservavimo būdas. Tai receptas, kuris priverčia susimąstyti – gal kartais mes per daug sudėtingai žiūrime į paprastus dalykus? O suomiškas variantas primena, kad tikrosios paslaptys dažnai slypi pačiame paprastume.
Štai kodėl šie agurkai taip greitai paplito internete. Žmonės dalijasi, ragauja, grįžta prie šio recepto vėl ir vėl. Nes jis ne tik išmokina pasigaminti gardų užkandį, bet ir suteikia jausmą, kad atradai kažką naujo, nors ingredientai pažįstami seniai.
Šie agurkai greitai pataps mėgstamiausiu pasirinkimu
Kartą paragavus dažnai norisi dar. Jie tokie traškūs ir kartu saldžiarūgščiai, kad stiklainis tuštėja akimirksniu. Tai vienas iš tų receptų, kuris prigyja virtuvėje ir lieka ilgam.
Neatsitiktinai Suomiškas agurkų receptas susilaukė tiek dėmesio – jis paprastas, bet tuo pačiu ypatingas. Čia nėra nieko perteklinio, o rezultatas kas kartą nustebina.
Tokie agurkai dera tiek prie kasdienio stalo, tiek prie ypatingesnių patiekalų. Jie prideda gaivumo, netikėto skonio kontrasto ir tampa tuo ingredientu, dėl kurio svečiai dažnai pasidomi – „kas čia per receptas?“.