Per sūrus maistas dažniausiai kelia asociacijų su spaudimu ar vandens kaupimu. Tačiau druskos žala organizmui gali būti kur kas platesnė – ir dažnai pastebima per subtilius, bet nuolatinius požymius.
Dažniausiai viskas prasideda tyliai – kūnas siunčia signalus, kuriuos lengva supainioti su nuovargiu, stresu ar oro pokyčiais.
Blogiausia tai, kad šie ženklai dažnai ignoruojami – nes atrodo kaip „normalūs“. Tačiau būtent jie gali išduoti, kad druska jau daro kasdienę, tyliai kaupiančią žalą kūnui.
Druskos žala organizmui dažnai prasideda anksčiau, nei pastebite
Kūnas moka prisitaikyti – todėl net kai druskos suvartojama per daug, pradžioje viskas atrodo normalu. Nėra skausmo, nėra akivaizdžių problemų, todėl žmonės gyvena toliau taip pat.
Tačiau organizmas nelieka abejingas. Jis tyliai siunčia signalus, kad kažkas išėjo iš pusiausvyros – tik dažnas jų nepastebi arba tiesiog nurašo kasdieniam nuovargiui.
Dažniausi požymiai, kad druska jau pradėjo kenkti:
- Ryte patinęs veidas ar vokai
- Dažnas troškulys, net be fizinio krūvio
- Nuolatinis nuovargis, mieguistumas
- Spaudimo svyravimai be aiškios priežasties
- Tirpstančios galūnės (ypač pirštai ar pėdos)
- Kojų ar rankų tinimas dienos pabaigoje
- Dažnas galvos skausmas
- Sunku susikaupti, silpnas dėmesys
Kuo anksčiau šiuos ženklus atpažįstame, tuo lengviau suvaldyti situaciją – dar prieš pasirodant rimtesniems sveikatos sutrikimams.
Net jei nesūdote papildomai – druskos galite gauti per daug
Daugelis mano, kad druskos problema – tik tiems, kurie sūdo kiekvieną patiekalą. Tačiau daugiausia jos gaunama ne iš druskos indo, o iš perdirbtų maisto produktų.
Duona, sūris, pusfabrikačiai, užkandžiai, net kai kurie saldūs kepiniai – visi šie produktai dažnai slepia reikšmingą kiekį druskos. Todėl net sąmoningai nesūdant maisto, dienos norma dažnai viršijama.
Didžiausia rizika ta, kad skonis ilgainiui pripranta. Kas anksčiau atrodė per sūru, dabar tampa „normalu“.
Taip nepastebimai įsisuka ciklas – kuo daugiau druskos, tuo daugiau jos norisi, o organizmo apkrova vis didėja.
Kūnas sugeba apsivalyti nuo perteklinės druskos, bet jam reikia pagalbos
Organizmas turi savo mechanizmus pertekliniams mineralams pašalinti – tai viena iš inkstų funkcijų. Tačiau kai druskos per daug, net ir sveiki inkstai nebespėja visko apdoroti.
Tada organizmas pradeda ją kaupti: audiniuose, sąnariuose, kraujagyslėse. Dėl to atsiranda tinimai, padidėjęs kraujospūdis, pakinta širdies ritmas.
Ilgainiui kenčia net ir oda – gali tapti išsausėjusi, papilkėjusi, jautresnė.
Norint padėti kūnui, neužtenka vien „gerti daugiau vandens“. Svarbu sumažinti sūraus maisto kiekį, rinktis natūralius produktus ir palaikyti aktyvų gyvenimo būdą – tai leidžia greičiau atsikratyti susikaupusio natrio pertekliaus.
Sumažinti druskos kiekį galima greitai – svarbu žinoti kaip
Druskos ribojimas nereiškia, kad reikia valgyti prėskai ar atsisakyti mėgstamų patiekalų. Dažniausiai užtenka kelių sąmoningų žingsnių, kurie jau per pirmą savaitę sumažina tinimus ir pagerina savijautą.
Kuo mažiau perdirbtų produktų, tuo lengviau organizmui sugrįžti į natūralią pusiausvyrą.
Ką daryti, kad druskos žala organizmui sumažėtų:
1. Atsisakykite papildomo sūdymo
Nesūdykite papildomai nei lėkštėje, nei gaminant – skonis išryškėja, kai sumažėja dirbtinis perteklius. Prieskoniai ar citrina gali puikiai pakeisti druską.
2. Rinkitės mažiau perdirbtą maistą
Venkite paruoštų sriubų, padažų, dešrų, šaldytų pusfabrikačių – net jei jie atrodo „lengvi“. Juose dažnai slepiasi daug druskos.
3. Gerkite daugiau vandens
Skysčiai padeda išplauti natrio perteklių iš organizmo. Kuo natūralesnė ir vandeningesnė mityba – tuo lengviau organizmui dirbti.
4. Perskaitykite etiketes
Net „sveiki“ produktai gali turėti druskos. Pažiūrėkite į sudėtį – jei 100 g yra daugiau nei 1 g druskos, produktas laikomas sūriu.
5. Valgykite daugiau šviežių daržovių ir vaisių
Juose natūraliai mažai natrio ir daug kalio – tai padeda atkurti elektrolitų pusiausvyrą.
6. Sumažinkite duonos kiekį
Duona – vienas didžiausių paslėptos druskos šaltinių. Vietoj jos rinkitės avižinę košę, grikius ar natūralius trapučius be druskos.
7. Venkite gazuotų ir sportinių gėrimų
Jie gali turėti natrio, nors atrodo saldūs. Vanduo arba natūralios arbatos – geresnis pasirinkimas.
8. Stebėkite savijautą po valgio
Jei jaučiate troškulį, tinimą ar spaudimo šuolį – tai gali būti ženklas, kad maistas buvo per sūrus.
Kuo anksčiau sureaguosite – tuo mažiau žalos kūnui
Druskos žala organizmui kaupiasi tyliai. Iš pradžių tai tik rytinis patinimas ar nuovargis, vėliau – kraujospūdžio šuoliai, galvos skausmai, lėtinė įtampa kūne.
Svarbiausia – laiku atpažinti signalus ir imtis realių veiksmų. Net nedideli mitybos pokyčiai gali padėti sumažinti druskos perteklių, sureguliuoti savijautą ir apsaugoti inkstus, širdį, kraujagysles.
Kuo mažiau paslėptos druskos racione – tuo lengvesnis kūno darbas kasdien. Ir tuo geriau jaučiatės.
