Internete vis dar plinta pažadas, kad alyvuogių aliejus ir citrina rytais gali išvalyti organizmą, tirpdyti riebalus ir net gydyti ligas. Skamba paprastai, beveik per gerai, kad būtų tiesa. Mokslas į šią kombinaciją žiūri gerokai ramiau.
Abi sudedamosios dalys vertingos mityboje, tačiau kartu jos nesukuria jokio stebuklingo efekto. Tyrimai rodo naudą atskirai, o ne kaip gydančią ar detoksikuojančią formulę. Čia ir prasideda riba tarp sveikos mitybos ir gražiai supakuoto mito.
Detoksikacijos pažadai neturi mokslinio pagrindo
Teiginiai apie organizmo valymą remiasi idėja, kad kūne kaupiasi toksinai, kuriuos galima pašalinti per tam tikrus gėrimus. Alyvuogių aliejus ir citrina dažnai minimi kaip vienas paprasčiausių būdų tai padaryti.
Mokslininkai aiškina paprastai. Žmogaus organizmas jau turi kepenis, inkstus ir virškinimo sistemą, kurios nuolat atlieka detoksikaciją. Nėra įrodymų, kad mityba gali šį procesą pagreitinti ar pakeisti.
Alyvuogių aliejuje esantys polifenoliai ir citrinos antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus. Tai naudinga bendrai sveikatai, bet tai nėra valymas ar toksinų šalinimas, kaip dažnai vaizduojama socialiniuose tinkluose.
Svorio mažėjimo efektas siejamas su maistinėmis medžiagomis
Dažnai girdimas pažadas, kad alyvuogių aliejus ir citrina padeda deginti riebalus. Tyrimai tokio tiesioginio ryšio nepatvirtina.
Vis dėlto kai kurios maistinės medžiagos turi reikšmės svorio reguliavimui. Citrinoje esantis vitaminas C siejamas su riebalų oksidacija fizinio aktyvumo metu. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurių vitamino C kiekis pakankamas, fizinio krūvio metu sudegina daugiau riebalų nei tie, kuriems jo trūksta.
Alyvuogių aliejuje gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių. Jos siejamos su sotumo jausmu ir stabilesniu cukraus kiekiu kraujyje. Tai gali padėti laikytis subalansuotos mitybos, tačiau pats mišinys riebalų netirpdo.
Inkstų akmenų ir tulžies problemų mitai vis dar gyvi
Vienas populiariausių teiginių sieja alyvuogių aliejų ir citriną su inkstų ar tulžies akmenų šalinimu. Pasakojama, kad aliejus veikia kaip lubrikantas, o citrina padeda išvalyti latakus.
Medicininiai duomenys tokios teorijos nepalaiko. Akmenys neištirpsta ir neišslenka dėl išgerto aliejaus. Inkstų akmenų prevencija siejama su pakankamu vandens vartojimu, mažesniu druskos kiekiu ir tinkamu kūno svoriu.
Tulžies akmenų atveju savarankiški bandymai gali sukelti komplikacijų. Tokiose situacijose sprendimus priima gydytojai, o ne mitybos eksperimentai.
Sąnarių ir uždegimų tema remiasi atskiromis savybėmis
Teiginių apie sąnarių skausmo mažinimą taip pat netrūksta. Nėra įrodymų, kad alyvuogių aliejus ir citrina kartu gydo sąnarius.
Vis dėlto oleino rūgštis alyvuogių aliejuje pasižymi priešuždegiminiu poveikiu. Vitaminas C prisideda prie kolageno sintezės ir gali padėti palaikyti sąnarių audinių būklę. Tai aktualu žmonėms, turintiems lėtinių uždegiminių problemų, bet poveikis susijęs su bendra mityba, o ne vienu gėrimu.
Virškinimo sistemos nauda neturėtų būti pervertinama
Nėra tyrimų, rodančių, kad alyvuogių aliejus ir citrina pagerina virškinimą visiems. Kai kurie duomenys leidžia manyti, kad alyvuogių aliejus gali būti naudingas sergant uždegiminėmis žarnyno ligomis, tačiau didelio masto klinikinių tyrimų dar trūksta.
Citrinos vitaminas C padeda geriau pasisavinti ne hemo geležį iš augalinio maisto. Tai gali būti naudinga žmonėms, kuriems trūksta geležies, tačiau tai nėra tiesioginis virškinimo gerinimas.
Lėtesnis senėjimas siejamas su mitybos modeliu
Nėra tyrimų, kurie rodytų, kad alyvuogių aliejus ir citrina kartu stabdo senėjimą. Vis dėlto abu produktai plačiai naudojami Viduržemio jūros mityboje, kuri siejama su ilgesne gyvenimo trukme.
Vitaminas C prisideda prie odos būklės palaikymo, o mononesotieji riebalai siejami su smegenų funkcijų apsauga. Poveikis atsiranda per ilgalaikius mitybos įpročius, o ne per vienkartinį ritualą.
Širdies sveikata pagrįsta tyrimais
Alyvuogių aliejus siejamas su mažesniu blogojo cholesterolio kiekiu ir uždegiminių procesų slopinimu. Tyrimai taip pat rodo teigiamą poveikį kraujospūdžiui.
Vitaminas C dalyvauja kraujagyslių apsaugoje ir antioksidaciniuose procesuose. Alyvuogių aliejus ir citrina kartu nesukuria papildomo efekto, tačiau leidžia gauti abiejų maistinių medžiagų naudą.
Kada verta ir kada neverta
Nors stebuklų nėra, šių produktų derinimas mityboje laikomas saugiu, jei vartojamas saikingai. Nauda atsiranda kaip dalis subalansuoto raciono, o ne kaip gydymo priemonė.
Trumpai apie realybę:
- Nėra įrodymų apie ligų gydymą ar detoksikaciją
- Naudingi antioksidantai veikia atskirai
- Per didelis kiekis gali pakenkti dantų emaliui ar didinti kalorijų perteklių
Išvada
Alyvuogių aliejus ir citrina tinka sveikai mitybai, bet ne stebuklingiems pažadams. Mokslas aiškiai rodo naudą atskirai ir per ilgalaikius įpročius. Saikas ir realūs lūkesčiai čia veikia geriau nei bet kuris mitas.