Cinkas yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, kurio mūsų organizmas negali pasigaminti pats. Tai reiškia, kad vienintelis būdas užtikrinti optimalią sveikatą yra gauti šią medžiagą su maistu arba papildais. Nors cinko reikia nedideliais kiekiais, jo vaidmuo kūno funkcijoms yra milžiniškas.
Dauguma cinko pasisavinama plonojoje žarnoje, o vėliau jis kraujyje prisijungia prie baltymo albumino. Bet kokios būklės, kurios keičia albumino koncentraciją, pavyzdžiui, kepenų ligos ar uždegiminiai procesai, tiesiogiai veikia ir cinko kiekį organizme. Tai rodo, koks glaudus ryšys egzistuoja tarp mūsų virškinimo sistemos ir mikroelementų balanso.
Kodėl cinkas toks svarbus organizmui
Šis elementas dalyvauja daugiau nei šimto skirtingų fermentų veikloje. Jis yra nepakeičiamas imuninės sistemos sargas, padedantis kovoti su infekcijomis ir spartinantis žaizdų gijimą. Be cinko mūsų kūnas negalėtų efektyviai sintetinti DNR ar palaikyti tinkamos reprodukcinės sistemos veiklos.
Vienas įdomiausių cinko vaidmenų yra susijęs su mūsų pojūčiais. Jis padeda išlaikyti aštrų skonį ir uoslę, o tai tiesiogiai veikia mūsų apetitą bei gyvenimo kokybę. Taip pat cinkas reguliuoja insulino gamybą bei saugojimą, todėl yra svarbus palaikant stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Kadangi organizmas neturi specialios vietos, kurioje galėtų kaupti cinko atsargas ilgam laikui, mums būtinas nuolatinis jo papildymas. Didžioji dalis šio elemento randama skeleto raumenyse ir kauluose, tačiau trūkumo atveju kepenys ir plazma greitai pajunta deficitą.
Pagrindiniai cinko trūkumo simptomai
Cinko trūkumas gali pasireikšti įvairiais, kartais sunkiai atpažįstamais požymiais. Vienas pirmųjų signalų dažnai būna apetito praradimas, kuris veda prie nepageidaujamo svorio kritimo. Jei pastebite, kad žaizdos gyja lėčiau nei įprastai, tai taip pat gali būti mikroelementų trūkumo pasekmė.
Mokslininkai išskiria šiuos dažniausius deficito požymius:
- Imuninės sistemos nusilpimas: Dažnesnės infekcijos ir lėtas atsistatymas po ligų.
- Išvaizdos pokyčiai: Plaukų slinkimas ir odos būklės pablogėjimas.
- Kognityvinės problemos: Psichinis vangumas ir sunkumas susikoncentruoti.
- Vystymosi sutrikimai: Vaikams cinko trūkumas gali lemti augimo sulėtėjimą ir vėluojantį lytinį brendimą.
Tyli įtampa organizme kyla tada, kai dėl virškinimo trakto ligų, pavyzdžiui, Krono ligos ar opinio kolito, cinkas paprasčiausiai nepasisavinamas. Viduriavimas ir pilvo skausmai dar labiau padidina riziką, nes mikroelementai pašalinami iš organizmo nespėjus jų panaudoti.
Geriausi cinko šaltiniai jūsų lėkštėje
Norint išvengti trūkumo, verta žinoti, kuriuose produktuose šio elemento koncentracija yra didžiausia. Gyvulinės kilmės maistas yra geriausias pasirinkimas, nes cinkas iš jo pasisavinamas efektyviau. Austrės yra neabejotinos lyderės, tačiau jautiena, kiauliena ir paukštiena taip pat yra puikūs šaltiniai.
Jei renkatės augalinę mitybą, cinko galite rasti pupelėse, lęšiuose, riešutuose ir praturtintuose pusryčių dribsniuose. Nors daržovėse ir vaisiuose cinko kiekis yra minimalus, įvairiapusiška mityba padeda surinkti reikiamą paros normą.
Pavyzdžiui, jautienos kepenyse 100 gramų produkto gali būti iki 6,1 miligramo cinko, o tuo tarpu vaisiuose šis skaičius svyruoja nuo nulio iki vos 0,2 miligramo. Tai rodo, kad subalansuotas racionas yra raktas į gerą savijautą.
Kada verta pagalvoti apie papildus
Tiksliai nustatyti cinko kiekį organizme nėra paprasta, nes jis pasiskirstęs po visus audinius ir skysčius. Gydytojai, nustatydami diagnozę, vertina ne tik laboratorinius kraujo tyrimus, bet ir žmogaus gyvenimo būdą bei rizikos veiksnius.
Jei mityba neužtikrina reikiamos normos, gali būti rekomenduojami papildai. Jie būna įvairių formų, tokių kaip cinko gliukonatas ar sulfatas, kurie skiriasi savo elementine sudėtimi. Svarbu atminti, kad savigyda gali būti pavojinga, todėl prieš pradedant vartoti naujus papildus būtina pasitarti su šeimos gydytoju.
Cinko trūkumas Šiaurės Amerikoje nėra itin dažnas, tačiau dėmesys savo savijautai padeda išvengti net ir nedidelių sveikatos sutrikimų. Moterims rekomenduojama paros norma yra 8 miligramai, o vyrams 11 miligramų.
Rūpinimasis tinkama mityba ir virškinimo sveikata yra geriausia investicija į ilgalaikę energiją bei stiprų imunitetą.