Nemalonus kvapas šaldytuve dažniausiai atsiranda dėl susimaišiusių žuvies, sūrio, raugintų ar kitų intensyvaus aromato produktų kvapų. Vienas paprastas būdas juos susilpninti yra panaudoti gerai išdžiovintą skrudintos duonos riekę.
Šis metodas siejamas su Azijos virtuvės tradicijomis, kur šaldytuvuose dažnai laikomi fermentuoti ir stipraus kvapo patiekalai. Sausa duona gali veikti kaip natūralus kvapų sugėriklis, tačiau ją būtina tinkamai paruošti ir naudoti.
Kaip paruošti duoną šaldytuvui
Pirmiausia pasirinkite paprastos duonos riekę ir ją gerai paskrudinkite. Svarbu, kad duona prarastų kuo daugiau drėgmės, tačiau nesudegtų. Atvėsusi riekė turi būti sausa, kieta ir porėta.
Būtent dėl porėtos struktūros ji gali sugerti dalį ore tvyrančių aromatų. Šaldytuvo viduje nuolat cirkuliuoja drėgnas oras, todėl kai kurių produktų kvapo dalelės nusėda ant lentynėlių, sienelių ir kitų paviršių. Sausa duona gali padėti dalį jų sulaikyti.
Kaip ją padėti į šaldytuvą
Skrudintos duonos nereikėtų tiesiog padėti šalia maisto. Kad ji per greitai nesudrėktų ir nesiliestų su kitais produktais, galima ją įvynioti į aliuminio foliją. Folijoje reikėtų padaryti kelias mažas skylutes, kad oras galėtų laisvai patekti prie duonos.
Jeigu šaldytuvo kvapas ypač stiprus, galima paruošti kelis tokius folijos paketus ir padėti juos skirtingose vietose. Taip duona turės daugiau sąlyčio su šaldytuvo oru ir galės veikti ne viename taške.
- Duoną gerai išdžiovinkite skrudintuve
- Prieš dėdami į šaldytuvą ją visiškai atvėsinkite
- Įvyniokite į foliją su keliomis mažomis skylutėmis
- Padėkite ant lentynėlės taip, kad paketas nesiliestų su maistu
- Pakeiskite riekę, kai ji sudrėksta ar praranda savo išvaizdą
Kada šis būdas nepadės
Jeigu nemalonus kvapas šaldytuve atsirado dėl sugedusio maisto, vien skrudintos duonos nepakaks. Pirmiausia reikėtų patikrinti visus indelius, pakuotes ir stalčius, išmesti abejotinus ar pasibaigusio galiojimo produktus.
Po to šaldytuvą būtina kruopščiai išvalyti. Išimkite lentynėles ir stalčius, nuplaukite juos šiltu vandeniu su švelnia valymo priemone, o vidines sieneles nuvalykite atskirai. Taip pat verta patikrinti, ar po indeliais nėra išsiliejusio skysčio arba prilipusių maisto likučių.
Ką svarbu prisiminti
Sausa duonos riekė gali būti laikinas būdas susilpninti ore tvyrančius kvapus, tačiau ji nepašalins jų šaltinio. Jei problema nuolat kartojasi, reikėtų dažniau peržiūrėti šaldytuvo turinį, maistą laikyti sandariuose induose ir nedelsiant nuvalyti išsiliejusius skysčius.
Taigi, skrudinta duona gali praversti tada, kai šaldytuve jaučiami susimaišę produktų aromatai, o ne tada, kai viduje paliktas sugedęs maistas. Tokiu atveju svarbiausia yra ne kvapo slėpimas, bet kruopštus valymas ir jo priežasties pašalinimas.