Beržų sūla – tai natūralus pavasario gamtos eliksyras, kurį daugelis dar prisimena iš vaikystės. Tai skaidrus, švelniai salstelėjęs skystis, tekantis iš beržo kamieno vos tik atšyla orai. Nors iš pirmo žvilgsnio tai gali atrodyti kaip paprastas vanduo, iš tiesų beržų sūla slepia savyje daugybę naudingų medžiagų.
Beržų sūla nuo seno vertinama dėl savo natūralaus poveikio organizmui. Tai ne tik gėrimas – tai tarsi trumpalaikė pavasario dovana mūsų sveikatai. Vos keletą savaičių trunkantis sūlos tekėjimo laikotarpis verčia nepraleisti progos ją pasisemti.
Pastaruoju metu gamtos dovanos vėl sulaukia daugiau dėmesio. Žmonės vis dažniau atsigręžia į natūralius būdus stiprinti sveikatą. Po ilgos žiemos daugelis ieško, kaip atgauti energiją, sustiprinti imunitetą ir išvalyti organizmą.
Kuo naudinga beržų sula organizmui?
Pavasaris – tai metas, kai kūnas natūraliai ima valytis, o mes dažniau pajuntame nuovargį, silpnumą ar net susilpnėjusį imunitetą. Beržo medžių sula šiuo laikotarpiu tampa puikiu pagalbininku, padedančiu sugrįžti į ritmą po žiemos. Tai ne tik natūralus gėrimas – tai skystas stiprybės šaltinis, kurį gamta pasiūlo būtent tada, kai jo labiausiai reikia.
Ši gamtos dovana aprūpina organizmą vertingomis medžiagomis. Ji padeda ne tik atgaivinti kūną, bet ir veikia kaip lengvas detoksikacijos šaltinis. Reguliariai vartojama, sula gali teigiamai paveikti įvairias organizmo sistemas – nuo virškinimo iki nervų.
Pagrindinės beržų sūlos savybės:
- Gaivina ir tonizuoja
- Stiprina imunitetą
- Gerina inkstų veiklą
- Padeda pasišalinti toksinams
- Gerina medžiagų apykaitą
- Palaiko odos drėgmės balansą
- Mažina nuovargį
- Gali padėti reguliuoti kraujospūdį
- Natūraliai remineralizuoja organizmą
Be to, daugelis pastebi, kad pradėjus gerti beržų sultis, pagerėja bendra savijauta. Energijos atsiranda daugiau, oda tampa skaistesnė, o net ir kasdieniai darbai tampa lengvesni.
Nors tai nėra stebuklingas vaistas, visgi šis natūralus skystis tarsi primena, kad kartais paprasti dalykai gali turėti didelę galią. Gamta žino, ko mums reikia – tereikia ją išgirsti ir pasinaudoti tuo, ką ji siūlo.
Kada ir kaip galima leisti beržų sulą?
Beržų sula – tai sezoninė dovana, kurios galimybė pasisemti yra labai trumpa. Viskas priklauso nuo gamtos ritmo. Vos tik pradeda tirpti sniegas, o dienos tampa šiltesnės, prasideda sulos tekėjimo laikotarpis. Paprastai tai nutinka kovo pabaigoje ar balandžio pradžioje, priklausomai nuo oro sąlygų.
Tinkama gėrimui sula pradeda bėgti tada, kai vidutinė paros temperatūra pakyla iki maždaug 4–5 °C. Toks sūlos tekėjimo laikotarpis paprastai trunka 1–2 savaites. Įdomu tai, kad klevai sulą ima duoti šiek tiek anksčiau – maždaug savaite greičiau nei beržai. Tačiau beržų sula dėl savo gausumo ir švelnumo išlieka populiaresnė.
Norint surinkti sulą, į medžio kamieną, šiek tiek žemiau, įgręžiama nedidelė, kelių centimetrų gylio skylutė. Į ją įstatomas latakėlis arba žarnelė, kuri nukreipia srovę į pritvirtintą talpą – dažniausiai plastikinį butelį ar kanistrą. Baigus rinkti, labai svarbu pasirūpinti medžiu: skylutė turi būti užkemšama šakele, mediniu kamščiu ar užtepama specialiu sodo tepalu, kad neįsimestų puvinys.
Svarbu rinktis stiprų, brandų medį – jauni berželiai netinkami, nes jų kamienas dar per silpnas. Taip pat reikėtų vengti medžių, augančių šalia kelių ar pramoninių zonų – tokių medžių sula gali būti prastesnės kokybės.
Per vieną sezoną iš vieno sveiko beržo galima surinkti net iki 100 ar daugiau litrų sulos. Žinoma, viskas priklauso nuo medžio dydžio ir klimato sąlygų. Klevai duoda mažiau, bet jų sula būna cukringesnė – senovėje ji net naudota kaip natūralus saldiklis.
Jei sula leidžiama saikingai ir atsakingai, beržas gali būti naudojamas net dešimtmetį, nepatirdamas žalos. Tad labai svarbu ne tik paimti, bet ir mokėti grąžinti – pasirūpinant medžiu ir gamta, kuri mums visa tai suteikia.
Kiek galima vartoti beržų sūlos?
Nors beržų sula yra natūralus ir švelnus organizmui gėrimas, vis dėlto svarbu išlaikyti saiką. Kaip ir su viskuo – perteklius nebūtinai reiškia daugiau naudos.
Daugeliui suaugusių žmonių pakanka apie 1–2 stiklinių per dieną. Kai kurie geria ir litrą, ypač trumpą laiką – kelias savaites pavasarį. Tačiau neverta persistengti, ypač jei organizmas dar nepratęs prie tokio tipo gėrimų.
Geriausia pradėti nuo mažesnio kiekio ir stebėti, kaip reaguoja jūsų organizmas. Beržų sula šiek tiek skatina šlapimo išsiskyrimą, todėl vertėtų į tai atsižvelgti, ypač jei turite inkstų ar šlapimo takų jautrumą.
Vartojant ją trumpą laikotarpį – tai natūralus būdas padėti organizmui atsinaujinti. Ilgalaikiam vartojimui ji nėra skirta, nes tai sezoninis produktas, skirtas pavasario atgaivai.
Išvada: gamtos dovana, kurią verta prisiminti
Beržų sula – tai ne tik pavasarinis ritualas, bet ir prasmingas būdas pasirūpinti savimi natūraliai. Jos švelnus poveikis kūnui, mineralų gausa ir detoksikuojantis efektas padeda jaustis lengviau, švariau ir gyviau.
Nors tai nėra stebuklinga priemonė nuo visų negalavimų, jos poveikis dažnai jaučiamas kasdienėje savijautoje – tiek fizinėje, tiek emocinėje. Kartais tam, kad sustiprėtume, pakanka tiesiog išgerti stiklinę to, ką mums dovanoja pati gamta.
Svarbiausia – išmokti girdėti savo organizmą ir nepamiršti paprastų, bet veiksmingų sprendimų. Beržų sula gali būti vienas iš jų.
Šaltiniai
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5313059/ – Scientific review: Birch sap and its health benefits
- https://www.healthline.com/nutrition/birch-sap – Healthline: What is Birch Sap and Is It Good for You?
- https://en.wikipedia.org/wiki/Birch_sap – Wikipedia: Birch sap
