Pirmą kartą įberiant saują riešutų į košę ar užkandžiaujant tarp valgymų, retas susimąsto, kas nutinka organizmui valgant lazdyno riešutus. Jie atrodo paprasti, net kuklūs, be ryškaus skonio ar madingo įvaizdžio. Tačiau būtent toks maistas dažnai tyliai daro didžiausią poveikį.
Lazdyno riešutai nėra greito efekto produktas. Jie neveikia per vieną dieną ir nesukelia staigių pojūčių. Pokyčiai atsiranda palaipsniui ir dažniausiai pastebimi tada, kai riešutai tampa įprasta mitybos dalimi.
Uždegiminiai procesai ima rimti
Lėtinis uždegimas organizme dažnai vyksta tyliai. Jis siejamas su širdies ligomis, medžiagų apykaitos problemomis ir bendru nuovargiu. Lazdyno riešutuose esantys riebalai, vitaminai ir mineralai veikia kartu ir padeda šiuos procesus slopinti.
Antioksidantai ramina organizmo reakcijas, o augaliniai steroliai prisideda prie vidinės pusiausvyros. Tai nėra vaistas, bet ilgainiui kūnas ima jaustis stabilesnis. Mažiau vidinės įtampos dažnai reiškia ir geresnę savijautą.
shutterstock.com
Širdis gauna kasdienę paramą
Reguliarus riešutų valgymas siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Lazdyno riešutai čia išsiskiria savo riebalų sudėtimi. Juose gausu mononesočiųjų riebalų, kurie padeda palaikyti palankesnį cholesterolio balansą.
Mažėjant blogajam cholesteroliui, kraujagyslės išlieka elastingesnės. Tai padeda kraujui tekėti sklandžiau ir mažina spaudimą širdžiai. Papildomą naudą suteikia L argininas, kuris dalyvauja kraujagyslių tonuso reguliavime.
Tokie pokyčiai nėra matomi veidrodyje, bet jie svarbūs ilgam laikui.
Cukraus kiekis kraujyje tampa stabilesnis
Kraujo cukraus svyravimai dažnai lemia energijos kritimus ir staigų alkį. Lazdyno riešutai padeda šią bangą švelninti. Skaidulos ir riebalai lėtina angliavandenių pasisavinimą, todėl energija išsiskiria tolygiau.
Kai kurie tyrimai rodo, kad riešutus valgantys žmonės turi žemesnius nevalgiusio cukraus rodiklius. Tai svarbu ne tik turintiems diabeto riziką, bet ir tiems, kurie nori jaustis stabiliau dienos eigoje.
Riešutai šiuo atveju veikia kaip foninis palaikymas, o ne staigus sprendimas.
Virškinimo sistema dirba sklandžiau
Nors riešutai nėra pirmas produktas, kuris ateina į galvą galvojant apie virškinimą, jie čia turi savo vaidmenį. Lazdyno riešutuose esančios skaidulos padeda formuoti žarnyno turinį ir palaikyti reguliarumą.
Be to, riebalų rūgštys ir augaliniai junginiai maitina gerąsias bakterijas. Tai padeda palaikyti įvairesnę žarnyno mikrobiotą, kuri svarbi ne tik virškinimui, bet ir imunitetui.
Pokyčiai dažnai juntami per laiką, o ne iškart po pirmos saujos.
Cholesterolio rodikliai gali keistis palankia kryptimi
Lazdyno riešutai dažnai minimi kalbant apie cholesterolį. Juose esantys riebalai ir vitaminas E padeda mažinti oksidacinį stresą, kuris svarbus kraujagyslių sveikatai.
Mononesotieji riebalai veikia panašiai kaip alyvuogių aliejus. Jie padeda mažinti bendrą cholesterolio kiekį ir palaikyti geresnį jo santykį. Tai viena priežasčių, kodėl riešutai dažnai įtraukiami į širdžiai palankią mitybą.
Svarbu, kad jie būtų vartojami be papildomo cukraus ar druskos.
Svorio kontrolė be kraštutinumų
Nors lazdyno riešutai kaloringi, tyrimai rodo, kad jų vartojimas nėra siejamas su svorio augimu. Priežastis paprasta. Jie sotina ir mažina poreikį užkandžiauti vėliau.
Be to, uždegimo slopinimas ir stabilesnis cukraus kiekis kraujyje padeda organizmui kaupti mažiau riebalų. Tai nereiškia, kad riešutai lieknina, bet jie padeda palaikyti pusiausvyrą.
Sotumo jausmas dažnai ateina greičiau nei su saldžiais užkandžiais.
Smegenys gauna ilgalaikę naudą
Smegenys jautrios uždegiminiams procesams ir oksidaciniam stresui. Lazdyno riešutuose esantys polifenoliai, vitaminai ir nesočiosios riebalų rūgštys padeda šiuos veiksnius mažinti.
Reguliarus tokių produktų vartojimas siejamas su mažesne neurodegeneracinių ligų rizika. Tai nėra garantija, bet ilgalaikė investicija į smegenų sveikatą.
Ypač svarbu tai vyresniame amžiuje, kai organizmo atsparumas natūraliai mažėja.
Kiek ir kaip juos valgyti
Didžiausia klaida su riešutais yra kiekis. Jie naudingi, bet saikingai. Dažniausiai pakanka nedidelės saujos per dieną.
Lazdyno riešutai tinka:
- Kaip užkandis tarp valgymų
- Prie pusryčių košės ar jogurto
- Salotose ar daržovių patiekaluose
Svarbu rinktis natūralius, neapdorotus riešutus. Be glajaus, be druskos, be papildomų priedų.
Ką pastebi kūnas ilgainiui
Kai lazdyno riešutai tampa įpročiu, pokyčiai dažniausiai pasireiškia ramiau. Mažiau staigaus alkio, stabilesnė energija, geresnis sotumo jausmas. Tai nėra efektinga, bet veikia.
Kas nutinka organizmui valgant lazdyno riešutus, dažniausiai atsiskleidžia ne per pažadus, o per kasdienius pojūčius. Ir būtent tai dažnai tampa priežastimi jų nepamiršti ir rytoj.