Ryte daug kas prasideda nuo puodelio kavos. Kvapas, šiluma, pirmas gurkšnis ir diena pajuda. Tuo pačiu galvoje kartais šmėkšteli mintis apie pasirinkimą. Kava su kofeinu ar be jo atrodo panašiai, bet pojūtis po jų gali skirtis labiau, nei tikimasi.
Vieniems reikia ryškaus pabudimo, kiti ieško ramybės ir pastovumo. Abi stovyklos turi savų argumentų, bet kalbant apie sveikatą verta pažvelgti ne per mitus, o per kasdienius kūno signalus.
Kas iš tiesų skiria šias dvi kavos rūšis
Didžiausias skirtumas slypi ne skonyje, o sudėtyje. Įprastoje kavoje kofeino yra gerokai daugiau, o kava be kofeino jo turi tik nedidelį kiekį. Visgi tai nereiškia, kad ji tampa visiškai kitokiu gėrimu.
Abi kavos rūšys išlaiko daug tų pačių augalinių junginių. Antioksidantai, polifenoliai ir kitos natūralios medžiagos išlieka net ir pašalinus didžiąją dalį kofeino. Dėl to poveikis organizmui nėra toks priešingas, kaip kartais manoma.
Skirtumas dažniau pasijunta ne laboratoriniuose skaičiuose, o kasdienėje savijautoje.
shutterstock.com
Kofeino poveikis kūnui
Kofeinas veikia greitai. Jis stimuliuoja nervų sistemą, didina budrumą ir padeda susikaupti. Dėl to kava su kofeinu dažnai siejama su produktyvumu ir energija.
Tačiau šis poveikis nėra vienodas visiems. Vieniems jis suteikia aiškumo, kitiems sukelia įtampą, drebulį ar pagreitėjusį širdies ritmą. Kūnas į kofeiną reaguoja labai individualiai.
Dar vienas aspektas susijęs su miegu. Net ir popiet išgerta kava gali paveikti vakaro poilsį, net jei atrodo, kad užmigti pavyko lengvai.
Kava be kofeino ir jos vieta dienoje
Kava be kofeino dažnai pasirenkama ne dėl skonio, o dėl pojūčio. Ji leidžia išlaikyti ritualą be papildomo stimuliavimo. Tai ypač aktualu jautresniems žmonėms.
Ši kava dažnai tinka:
- Vakare, kai norisi kavos skonio be nemigos
- Žmonėms su jautriu skrandžiu
- Tiems, kuriuos vargina nerimas ar širdies plakimas
Visgi verta prisiminti, kad ir tokia kava nėra visiškai neutrali. Ji vis dar veikia skrandžio rūgštingumą ir turi biologiškai aktyvių medžiagų.
Antioksidantai lieka abiejose
Dalis kavos naudos siejama būtent su antioksidantais. Jie padeda organizmui kovoti su oksidaciniu stresu, kuris kaupiasi dėl aplinkos, maisto ir įtampos.
Gera žinia ta, kad šios medžiagos išlieka ir kavoje be kofeino. Dėl to teigiamas poveikis širdžiai ar bendrai savijautai nėra prarandamas.
Tai paneigia nuomonę, kad tik stipri kava turi vertę. Iš tiesų daug naudos slypi ne kofeine.
Kaip kava veikia skrandį
Skrandžio pojūtis dažnai tampa lemiamu faktoriumi. Kofeinas gali skatinti rūgšties išsiskyrimą, todėl jautresni žmonės po kavos jaučia deginimą ar diskomfortą.
Kava be kofeino dažnai toleruojama lengviau, nors tai priklauso ir nuo pupelių skrudinimo, ir nuo paruošimo būdo. Tamsesnis skrudinimas paprastai būna švelnesnis skrandžiui.
Jei kava geriama tuščiu skrandžiu, skirtumai gali pasijusti dar ryškiau.
Kiek svarbus kiekis
Ne mažiau svarbu ne tik kokią kavą renkamės, bet ir kiek jos išgeriame. Net ir pati kokybiškiausia kava gali tapti našta, jei jos per daug.
Dažnai problema kyla ne dėl pasirinkimo tarp dviejų rūšių, o dėl to, kad kavos geriama kelis kartus per dieną be pertraukų. Tokiu atveju organizmas nespėja atsistatyti.
Saikas leidžia mėgautis kava be neigiamų pasekmių, nepriklausomai nuo to, ar joje yra kofeino.
Asmeninis jautrumas lemia daugiau nei etiketė
Vienam kava su kofeinu tampa puikiu dienos startu, kitam ji sukelia įtampą. Tas pats gėrimas, skirtingas poveikis.
Todėl atsakymas, kuri kava sveikesnė, dažnai slypi ne rekomendacijose, o asmeniniuose pojūčiuose. Kaip jautiesi po puodelio. Kaip miegi. Kaip reaguoja skrandis.
Stebint šiuos dalykus pasirinkimas tampa aiškesnis be jokių draudimų.
Priedai gali pakeisti viską
Dažnai pamirštama, kad kava retai geriama viena. Cukrus, sirupai, grietinėlė ar saldūs pieno pakaitalai gali stipriai pakeisti gėrimo poveikį.
Didelis cukraus kiekis sumažina kavos naudą, nepriklausomai nuo to, ar ji su kofeinu, ar be jo. Tuo tarpu paprastas pienas ar augalinis gėrimas dažnai būna neutralus pasirinkimas.
Kartais didžiausias pokytis sveikatai slypi ne kavos rūšyje, o tame, kas dedama į puodelį.
Kuri kava vis dėlto geresnė
Ieškant vieno teisingo atsakymo, dažnai nusiviliama. Nes jo nėra. Kava su kofeinu ar be jo gali būti tinkama, jei ji dera su tavo kūnu ir dienos ritmu.
Vieni renkasi stipresnį variantą ryte ir be kofeino vakare. Kiti apskritai keičia kavą pagal savijautą, o ne taisykles.
Galiausiai kava lieka kasdieniu malonumu, o ne sveikatos testu. Ir tai galbūt pats sveikiausias požiūris.