Jei išgėrę stiklinę pieno pajuntate nemalonų pilvo raižymą, tikėtina, kad jus kankina laktozės netoleravimo požymiai, kurie lydi net 68 proc. pasaulio gyventojų.
Nors kūdikystėje pienas yra pagrindinis maistas, bėgant metams organizmas dažnai nustoja gaminti fermentą, būtiną pieno cukrui skaidyti. Tai nėra liga, o tiesiog kūno signalas, jog metas pakeisti mitybos įpročius ir rasti naujų būdų mėgautis maistu be diskomforto.
Kaip atpažinti organizmo siunčiamus signalus
Pieno produktuose esantis cukrus turi būti suskaidytas plonojoje žarnoje, kad organizmas galėtų jį pasisavinti. Kai jūsų kūnas neturi pakankamai fermento laktazės, nesuvirškintas pieno cukrus keliauja į storąją žarną, kur prasideda nemalonūs procesai.
Paprastai laktozės netoleravimo požymiai pasireiškia praėjus valandai ar dviem po to, kai pasimėgavote sūriu ar jogurtu. Štai pagrindiniai kūno signalai, kurių nereikėtų ignoruoti:
- Pilvo pūtimas: žarnyno bakterijos pradeda fermentuoti nesuvirškintą laktozę.
- Dujų kaupimasis: tai dažnas pojūtis po pieno produktų vartojimo.
- Raižymas ir skausmas: galite pajusti staigius spazmus pilvo srityje.
- Pykinimas: šis jausmas dažnai lydi skrandžio pilnumą.
- Viduriavimas: organizmas skubiai šalina nesuvirškintas medžiagas.
Reguliarus šių pojūčių pasikartojimas po pieno vartojimo yra aiški nuoroda į laktazės trūkumą. Svarbu stebėti save, nes kiekvieno žmogaus organizmas į laktazės trūkumą reaguoja labai skirtingai.
Kuo skiriasi netoleravimas nuo alergijos pienui
Labai svarbu suprasti, kad pieno produktų netoleravimas nėra tas pats, kas alergija. Nors abiem atvejais gali pasireikšti panašūs laktozės netoleravimo požymiai, jų priežastys yra visiškai skirtingos.
Alergija pienui yra imuninės sistemos reakcija į pieno baltymus, pavyzdžiui, kazeiną. Tokiu atveju organizmas reaguoja agresyviau, gali atsirasti kvėpavimo sutrikimų ar tinimas.
Netoleravimas yra paprastas virškinimo sistemos trūkumas, kai kūnas neturi įrankių skaidyti pieno cukrų. Dauguma vaikų alergiją išauga, bet laktozės netoleravimas dažnai atsiranda su amžiumi.
Kaip suvaldyti mitybą be drastiškų draudimų
Geroji žinia yra ta, kad nebūtina visiškai atsisakyti visų pieno produktų. Dažniausiai laktozės netoleravimo požymiai neatsiranda, jei per dieną suvartojate nedidelį kiekį pieno kartu su kitu maistu.
Dauguma žmonių gali suvirškinti apie 12 gramų laktozės, o tai yra maždaug vienas puodelis pieno. Svarbu žinoti, kurie produktai turi daugiausia pieno cukraus, o kurie yra saugesni.
Pavyzdžiui, graikiškas jogurtas ir kietieji sūriai dažnai toleruojami kur kas geriau nei skystas pienas. Taip pat venkite pieno produktų tuščiu skrandžiu, nes tai tik padidina nemalonių simptomų tikimybę.
Natūralūs būdai padėti savo virškinimui
Vienas populiariausių būdų padėti sau yra laktazės fermento papildai prieš valgį. Jie padeda suskaidyti laktozę dar virškinimo trakte, todėl simptomai tiesiog nepasireiškia.
Moksliniai tyrimai rodo, kad probiotikai ir prebiotikai taip pat gali palengvinti virškinimą. Probiotikų gausūs maisto produktai, kaip rauginti kopūstai ar jogurtas su gyvosiomis kultūromis, padeda skaidyti pieno cukrų.
Įdomu tai, kad organizmą galima pamažu pratinti prie pieno produktų per adaptacijos procesą. Reguliariai vartojant labai mažus kiekius pieno, kūnas pamažu pripranta ir pradeda geriau toleruoti laktozę.
Mitybos balansas ir organizmo priežiūra
Atsisakydami pieno produktų, rizikuojate negauti pakankamai kalcio ar vitamino D. Todėl į savo racioną būtinai įtraukite tamsiai žalias lapines daržoves ar konservuotą lašišą.
Šiandien rinkoje gausu augalinių gėrimų iš avižų, migdolų ar kokosų, kurie natūraliai neturi laktozės. Tai puiki alternatyva tiems, kurie nori mėgautis įprastu skoniu be jokios baimės.
Nors laktozės netoleravimas neturi vieno stebuklingo vaisto, derinant mitybą ir papildus galima jaustis puikiai. Svarbiausia yra klausytis savo kūno ir rasti sau tinkamiausią balansą.