Daržovės, kurias šiandien dažnai apeiname parduotuvėje, seniau buvo laikomos tikru vaistu. Viena jų – pastarnokas. Nors šaknis primena baltą morką, jos poveikis organizmui – visai kitoks. Senoliai ją vertino ne tik dėl skonio, bet ir dėl gebėjimo padėti sąnariams, kai šie sustingsta ar ima mausti.
Pastarnokų šaknys sąnariams buvo naudojamos dar prieš kelis šimtmečius – tiek virtuvėje, tiek liaudiškuose receptuose. Dabar, kai sveikatingumo mados grąžina natūralumą, ši šaknis vėl atrandama iš naujo.
Kodėl pastarnokų šaknys vertinamos sąnarių sveikatai?
Iš pirmo žvilgsnio pastarnokas atrodo tarsi balta morka, bet jo poveikis organizmui – kur kas įdomesnis. Pastarnokų šaknys sąnariams veikia keliomis kryptimis: jos padeda mažinti uždegimą, iš organizmo šalinti perteklinius skysčius ir taip sumažina tinimą. Tai ypač svarbu žmonėms, kurie rytais jaučiasi sustingę arba kuriuos vargina maudimas keičiantis orams.
Šioje šaknyje yra daug naudingų medžiagų – kalio, magnio, vitamino C ir skaidulų. Kalis reguliuoja skysčių pusiausvyrą, tad sąnariai mažiau patinsta. Magnis padeda atpalaiduoti raumenis, todėl sumažėja spazmų ir įtampos. O vitaminas C yra būtinas kolageno gamybai – tai tas junginys, kuris palaiko kremzlės elastingumą ir neleidžia sąnariams „sausėti“.
Svarbiausia tai, kad pastarnokas veikia švelniai ir palaipsniui. Tai nėra tabletė, kuri iškart numalšins skausmą, tačiau valgant jį reguliariai galima pastebėti, kad judėti lengviau, o sąnariai tampa lankstesni.
Nauda sąnariams ir visam organizmui
Pastarnokų šaknys ne tik padeda lengviau judėti, bet ir prisideda prie bendros organizmo sveikatos. Ši šaknis veikia natūraliai, stiprina iš vidaus ir gali tapti vertingu priedu prie kasdienės mitybos.
Pagrindinės pastarnokų naudos:
- Mažina sąnarių uždegimą ir standumą.
- Padeda sumažinti patinimus, nes skatina perteklinių skysčių pasišalinimą.
- Gerina kraujotaką, todėl audiniai gauna daugiau deguonies.
- Turi daug antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles nuo pažeidimų.
- Stiprina imuninę sistemą, padeda lengviau kovoti su peršalimais.
- Palaiko virškinimo sistemą dėl gausių skaidulų.
Pastarnokų šaknys sąnariams yra tik viena pusė naudos – valgydami jas reguliariai, galite pagerinti ir bendrą savijautą. Dėl švelnaus poveikio jos tinkamos tiek jauniems, tiek vyresniems žmonėms, o įtrauktos į mitybą tampa natūralia, kūnui draugiška pagalba.
Kaip vartoti pastarnokų šaknis
Pastarnokų šaknys naudingiausios tada, kai jos valgomos reguliariai. Nebūtina ieškoti sudėtingų receptų – užtenka kelių paprastų būdų.
Vieni mėgstamiausių yra kepti pastarnokai orkaitėje. Tereikia šaknį supjaustyti stambesnėmis juostelėmis, apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pabarstyti druska, pipirais ir kepti apie 30–35 minutes 180 °C temperatūroje. Tokie pastarnokai tinka tiek prie mėsos ar žuvies, tiek kaip atskiras patiekalas vakarienei.
Kitas paprastas būdas – įdėti jų į sriubą ar troškinį. Pastarnokai greitai suminkštėja, suteikia šiek tiek salstelėjusį skonį ir kartu praturtina patiekalą maistinėmis medžiagomis.
Norint švelnaus poveikio sąnariams, galima pasigaminti arbatą iš džiovintų šaknų. Užtenka šaukšto smulkintų pastarnokų užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti 10 minučių ir gerti šiltą.
Pastarnokų šaknys sąnariams naudingos bet kokia forma, tad verta atrasti tą paruošimo būdą, kuris labiausiai tinka jūsų kasdienybei.
Kada verta vartoti dažniau
Pastarnokų šaknys sąnariams labiausiai praverčia tuomet, kai organizmas siunčia signalus, kad jam reikia pagalbos. Jei ryte jaučiate sąstingį keliuose ar rankose, jei po darbo dienos atsiranda maudimas, arba kai orų kaita sukelia tinimą – tai ženklas, kad verta dažniau įtraukti šią daržovę į mitybą.
Naudingos jos ir po intensyvesnio fizinio krūvio, kai sąnariams reikia atsigauti. Vyresniame amžiuje pastarnokai gali tapti natūraliu kasdienės mitybos priedu, padedančiu palaikyti lankstumą ir sumažinti diskomfortą. Net ir po žiemos, kai kūnas atrodo apsunkęs, pastarnokų šaknys padeda „pravėdinti“ organizmą, sumažinti skysčių kaupimąsi ir suteikti daugiau lengvumo.
Svarbu pabrėžti, kad pastarnokai nėra stebuklinga priemonė. Jie veikia palaipsniui, todėl geriausia juos vartoti nuosekliai, o ne tik tada, kai skausmas tampa nepakeliamas.
Paprastas grįžimas prie to, kas veikė nuo seno
Pastarnokų šaknys sąnariams – tai ne mada, o sena patirtis, kuri vėl atrandama iš naujo. Senoliai jas naudojo be didelių paaiškinimų, tiesiog matė, kad kūnui lengviau, kai pastarnokai dažniau atsiduria ant stalo. Šiandien turime daugiau žinių, bet principas išlieka tas pats – natūralus, paprastas maistas dažnai yra geriausia pagalba.
Įtraukus pastarnokus į kasdienę mitybą, galima palaikyti sąnarių lankstumą, sumažinti tinimus ir jaustis lengviau. Tai paprastas, prieinamas ir skanus būdas rūpintis savijauta – be brangių papildų ar sudėtingų priemonių.
