Atrodo, padarei viską teisingai – česnakai išrauti laiku, išdžiovinti, sudėti į sausą vietą, o po kelių savaičių vis tiek pradeda minkštėti ir pelyti. Tada kyla klausimas – kodėl česnakai supūva, nors atrodė, kad viskas padaryta tvarkingai?
Priežastis dažniausiai slypi ne džiovinime, o pačiame dirvožemyje ir česnakų paruošime prieš laikymą. Net menkiausias pažeidimas ar per drėgna žemė gali palikti infekcijos židinį, kuris vėliau prabunda sandėliuojant. Kad derlius išliktų iki pavasario, verta žinoti, kokių klaidų vengti dar prieš kasant česnakus.
Dažniausios priežastys, kodėl česnakai supūva
Net ir patyrę daržininkai kartais stebi, kaip iš pažiūros sveiki česnakai po truputį ima minkštėti, tamsėti ar skleisti nemalonų kvapą. Taip nutinka dėl kelių gana paprastų, bet dažnai nepastebimų dalykų.
1. Per drėgna vasara arba dirva.
Jeigu česnakai auga žemėje, kuri blogai išleidžia vandenį, jų šaknys ir galvutės pradeda gauti per daug drėgmės. Net ir po išrovimo šie gumbai būna silpnesni, todėl greičiau puvinėja.
2. Netinkamas džiovinimas.
Kai kurie česnakai džiūsta iš išorės, bet viduje lieka šiek tiek drėgmės. To pakanka, kad per laiką prasidėtų puvimo procesas. Džiovinti reikia ne trumpiau kaip 3 savaites sausoje, šiltoje ir gerai vėdinamoje vietoje.
3. Ligos – dažniausiai baltasis puvinys arba pelėsiai.
Šios ligos plinta nuo dirvožemio, o užtenka kelių užkrėstų galvučių, kad puvinys persimestų ir kitiems česnakams.
4. Pažeisti lukštai.
Net nedidelis įtrūkimas laikant atveria kelią drėgmei ir bakterijoms. Tokie česnakai turi būti sunaudoti pirmiausia.
Kaip išvengti česnakų puvimo
Kad česnakai nesupūtų dar rudenį, reikia žinoti kelis paprastus, bet labai veiksmingus dalykus. Tai nėra sudėtinga – tereikia šiek tiek dėmesio džiovinant ir laikant.
Pirmiausia česnakai turi būti visiškai subrendę. Per anksti iškasti galvutės dar „kvėpuoja“, todėl greičiau ima pūti. Iškasus juos geriausia džiovinti visą su lapais – taip drėgmė išsisklaido tolygiai, o skiltelės spėja sukietėti.
Kai česnakai išdžiūsta, stiebus galima patrumpinti, bet ne per arti galvutės – palik bent porą centimetrų, kad nesusidarytų kelias bakterijoms. Laikyti verta ne plastikiniuose maišeliuose, o pintuose krepšiuose, tinkleliuose ar net kojinėse – svarbiausia, kad oras galėtų cirkuliuoti.
Tinkamiausia vieta – vėsi ir sausa patalpa, kur temperatūra laikosi apie +2–+5 laipsnius. Per šilta ar drėgna vieta – tiesus kelias į puvinį.
Kai kurie daržininkai prieš laikant česnakus juos švelniai pabarsto pelenais ar rupia druska – tai natūralūs dezinfektantai, apsaugantys nuo pelėsio ir bakterijų.
Paslėptos česnakų ligos – priežastis, apie kurią daugelis net nepagalvoja
Ne visi česnakai pūva dėl prasto džiovinimo. Kartais liga prasideda dar dirvoje, o pirmieji požymiai pasirodo tik po derliaus nuėmimo.
Viena pavojingiausių – baltasis puvinys. Jį atpažinsi iš baltų apnašų ties šaknimis ar ant lukšto. Po kurio laiko galvutė tampa minkšta, tarsi vandeniu prisigėrusi. Tokie česnakai dažnai užkrečia ir sveikus, jei laikomi kartu.
Kita dažna bėda – pilkasis puvinys. Jis pasireiškia tamsiomis dėmėmis ant skiltelių, o paviršiuje atsiranda pelėsio kvapas. Net vienas toks česnakas gali sugadinti visą dėžę derliaus.
Kad išvengtumėte šių ligų,, vertalaikytis šių patarimų
- Nesodink česnakų toje pačioje vietoje kasmet – palik žemei pailsėti bent 3–4 metus.
- Naudok tik sveikas, kietas skilteles sodinimui.
- Dirvą galima lengvai pabarstyti pelenais arba laistyti silpnu kalio permanganato tirpalu prieš sodinimą.
Atrodo, smulkmenos, bet jos išgelbsti visą derlių. Kai česnakai auga sveiki, jų laikymo problemų beveik nebūna.
Išvada – česnakų sveikata prasideda dar žemėje
Kad ir kaip rūpestingai džiovintum ar laikytum česnakus, viskas prasideda nuo žemės, kurioje jie auga. Sveika dirva, saikas tręšiant ir tinkamas laikas nuimant derlių lemia daug daugiau nei atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Jei vis dar kyla klausimas, kodėl česnakai supūva, dažniausiai atsakymas slypi mažose detalėse – per didelėje drėgmėje, netinkamame laikyme ar nepastebėtose ligose. Kai šios klaidos ištaisomos, česnakai tampa patvarūs, kieti ir išsilaiko iki pat pavasario.