Matcha vis dažniau atsiduria šalia kavos puodelio arba net visiškai jį pakeičia. Žmonės pastebi, kad energija ateina ramiau, be staigaus pakilimo ir be vėlesnio nuovargio. Dėl to matcha sveikesnė kava minima ne šiaip sau.
Skirtumas jaučiamas gana greitai. Vietoj nervingo budrumo atsiranda tolygesnė savijauta, lengviau išlaikomas dėmesys. Būtent dėl tokio poveikio matcha sveikesnė kava vadinama ir mitybos specialistų pokalbiuose.
Vis daugiau žmonių ieško gėrimų, kurie palaiko organizmą, o ne jį išsekina. Matcha sveikesnė kava laikoma todėl, kad kartu su energija organizmas gauna ir vertingų medžiagų, o poveikis išlieka stabilesnis visą dienos dalį.
Matcha geriama visa, o ne tik užpilas
Vienas esminių skirtumų slypi pačiame paruošime. Geriant matchą suvartojamas visas arbatos lapas, sumaltas į itin smulkius miltelius. Tai reiškia, kad organizmas gauna ne tik ištrauktas medžiagas, bet ir visą lapo turinį.
Dėl tokio vartojimo būdo matcha sveikesnė kava laikoma ir mitybos požiūriu. Lapai auginami pavėsyje, todėl juose susikaupia daugiau chlorofilo ir amino rūgščių. Būtent tai suteikia ryškią spalvą ir švelnesnį skonį.
Dietologai atkreipia dėmesį, kad toks gėrimas natūraliai tampa maistingesnis nei dauguma įprastų kofeino šaltinių. Čia energija ateina kartu su naudomis, o ne atskirai.
Energija be staigių šuolių ir kritimų
Vienas dažniausiai minimų privalumų – kaip organizmas jaučia kofeiną. Matcha sveikesnė kava vadinama dėl to, kad kofeinas veikia kartu su L-teaninu, natūralia amino rūgštimi.
Ši medžiaga padeda išlaikyti dėmesį, bet kartu palaiko ramybę. Dėl to energija neša ne nervingumą, o aiškesnę koncentraciją. Žmonės dažnai apibūdina pojūtį kaip budrumą be įtampos.
Tai ypač vertinama dirbant protinį darbą ar ilgai sėdint prie ekranų. Matcha sveikesnė kava tampa pasirinkimu tiems, kuriems kava per stipri ar per trumpalaikė.
Daugiau nei vien tik kofeinas
Matcha išsiskiria dideliu antioksidantų kiekiu. Žaliuose lapuose gausu katechinų, kurie siejami su uždegimų mažinimu ir širdies veiklos palaikymu. Šios medžiagos natūraliai patenka į organizmą kartu su gėrimu.
Be to, matcha turi vitaminų A, C, E, K ir B grupės, taip pat mineralų, reikalingų nervų sistemai, kaulams ir imunitetui. Dėl tokios sudėties matcha sveikesnė kava vadinama ne be priežasties.
Dar vienas aspektas – skaidulos ir omega 3 riebalų rūgštys. Jų kavoje nėra, o matchoje jos išlieka dėl viso lapo vartojimo.
Kodėl svarbi matchos kokybė
Ne visa matcha vienoda. Ceremoninė matcha gaminama iš jauniausių lapų, pasižymi švelnesniu skoniu ir ryškesne spalva. Tokia matcha sveikesnė kava laikoma dėl didesnio amino rūgščių kiekio.
Kulinariška matcha kiek kartesnė ir dažniau naudojama desertams ar kokteiliams. Ji taip pat naudinga, bet poveikis gali būti silpnesnis.
Renkantis verta atkreipti dėmesį į spalvą, kilmę ir sudėtį. Kuo mažiau priedų, tuo geresnė patirtis.
Kiek matchos pakanka per dieną
Nors matcha sveikesnė kava, kiekis vis tiek turi ribas. Matchoje yra kofeino, todėl per didelis kiekis gali sukelti nerimą ar nemigą jautresniems žmonėms.
Dažniausiai rekomenduojama apsiriboti:
- Viena ar dviem porcijomis per dieną
- Maždaug 2–4 gramais miltelių
- Gerti be pridėtinio cukraus ar sirupų
Taip išlaikomas balansas tarp naudos ir savijautos.
Ar matcha tikrai gali pakeisti kavą
Ne visiems reikia visiškai atsisakyti kavos. Tačiau daugeliui matcha sveikesnė kava tampa alternatyva, leidžiančia jaustis stabiliau dienos eigoje. Be staigių kritimų, be per didelio stimuliavimo.
Dietologai pabrėžia, kad tai gėrimas, kuris labiau palaiko organizmą, o ne jį spaudžia. Matcha sveikesnė kava laikoma dėl savo sudėties, poveikio ir bendro santykio su kūnu.
Tiems, kurie nori energijos kartu su ramybe, matcha dažnai tampa ne mada, o ilgalaikiu pasirinkimu.