Ar kada susimąstėte, kad jūsų sode augantis žalialapis gali turėti galingų gydomųjų savybių? Rūgštynė – paprastas, bet nepaprastai vertingas augalas, kuris gali tapti natūraliu imuniteto stiprintoju ir net potencialiu pagalbininku kovojant su vėžiu.
Kas slepiasi už paprastos rūgštynės lapo?
Rūgštynės (lot. Rumex) – tai daugiametis žolinis augalas, liaudies medicinoje naudojamas jau nuo seno. Jo lapai ir šaknys žinomi dėl savo choleretinių, priešuždegiminių ir net antimikrobinių savybių. Vis dažniau kalbama ir apie jų potencialą onkologinių ligų prevencijoje.
Vitaminų ir mineralų bomba
Rūgštynės – tai ne tik pikantiškas skonis sriubose ar salotose, bet ir tikra mikroelementų sandėliukas. Vos 100 g šių lapų gali suteikti organizmui solidžią dozę svarbiausių medžiagų.
Pavyzdžiui, tokia porcija aprūpina net 50% dienos vitamino C normos – tai antioksidantas, kuris stiprina imunitetą, saugo nuo peršalimo ligų ir skatina odos regeneraciją. Taip pat gauname 28 % rekomenduojamos vitamino A normos, kuris svarbus regėjimui, odai ir gleivinių sveikatai.
Be to, rūgštynės praturtina organizmą B grupės vitaminais – B2 ir B6, kurie reikalingi energijos gamybai ir nervų sistemos veiklai. Taip pat jose nemažai geležies, svarbios kraujodarai, kalio, padedančio reguliuoti kraujospūdį, bei kalcio, būtino kaulams ir dantims.
Negana to, ši žaluma turi vos 22 kilokalorijas 100 gramų, tad puikiai tinka net ir laikantis dietos ar tiesiog norint išlaikyti sveiką kūno svorį. Dėl mažo kaloringumo ir didelės maistinės vertės rūgštynės dažnai įtraukiamos į sveikatingumo ir detoksikacijos planus.
Galingi antioksidantai prieš laisvuosius radikalus
Rūgštynėse gausu polifenolinių junginių – tai natūralūs antioksidantai, kurie padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Būtent jie siejami su spartesniu senėjimu, lėtinių ligų atsiradimu ir net onkologinėmis problemomis.
Šie antioksidantai stiprina organizmo apsaugines funkcijas, padeda išlaikyti ląstelių vientisumą ir palaiko jų normalų veikimą.
Įdomu tai, kad laboratoriniai tyrimai rodo – polifenoliai gali ne tik stabdyti uždegiminius procesus, bet ir slopinti vėžinių ląstelių augimą bei mutaciją, ypač ankstyvose stadijose. Tai suteikia pagrindo manyti, kad rūgštynės gali tapti svarbia sudėtine dalimi prevencinėje mityboje ir onkologinių ligų profilaktikoje.
Ką dar sugeba rūgštynės?
- Mažina kraujospūdį – tyrimai su gyvūnais rodo, kad rūgštynių ekstraktas plečia kraujagysles.
- Skatina riebalų skaidymą – padeda kontroliuoti svorį.
- Kovoja su bakterijomis – veiksminga prieš E. coli.
- Sumažina kraujo krešulių riziką – padeda saugoti širdį.
- Slopina virusus – ypač gripo A ir herpes virusus.
- Normalizuoja cholesterolio kiekį – naudinga kepenims.
- Slopina navikų augimą – ypač pažengusiose stadijose laboratorinėse sąlygose.
Nors rūgštynės nauda įspūdinga, svarbu nepamiršti saikingumo. Jose esanti oksalo rūgštis, jei vartojama per daug, gali būti kenksminga inkstams. Sergant inkstų akmenlige, Krono liga ar opiniu kolitu – rekomenduojama vengti perteklinio vartojimo.
Išvada
Tikrai taip – bet saikingai. Nors dauguma teiginių pagrįsti ikiklinikiniais tyrimais, rūgštynės neabejotinai vertingos kaip papildomas vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Ir svarbiausia – skanu, sveika ir natūralu.
