Širdies ir kraujagyslių ligos, apimančios koronarinę širdies ligą bei insultą, išlieka viena didžiausių sveikatos problemų visame pasaulyje. Nors genetinis polinkis vaidina svarbų vaidmenį, vis daugiau tyrimų pabrėžia aplinkos veiksnių, tokių kaip fizinis aktyvumas ir dieta, įtaką. Dažnai manoma, kad žarnyno sveikata ir širdies veikla yra atskiros sritys, tačiau naujausios įžvalgos rodo priešingai.
Sveikata ir mityba yra tiesiogiai susijusios per skaidulų turtingą maistą. Tos pačios maistinės medžiagos, kurios gerina virškinimo trakto veiklą, tuo pačiu metu padeda palaikyti švarias kraujagysles ir stiprią širdį. Tai reiškia, kad rūpindamiesi savo pilvu, jūs kartu atliekate ir puikią kardiologinių ligų prevenciją.
Vaisiai ir daržovės prieš genetikos kodą
Didžiulis tarptautinis tyrimas, kuriame dalyvavo tūkstančiai žmonių iš įvairių etninių grupių, pateikė viltingų rezultatų. Mokslininkai nustatė, kad net ir tie asmenys, kurie turi genetinį polinkį į širdies ligas, gali gerokai sumažinti riziką pasirinkę tinkamą racioną. Šviežių vaisių ir daržovių gausa mityboje veikia kaip savotiškas apsauginis skydas, neutralizuojantis paveldėtus rizikos veiksnius.
Analizė parodė, kad nepriklausomai nuo paveldimų faktorių, asmenys, vartojantys daug augalinio maisto, turi vienodai mažą tikimybę susirgti kraujagyslių ligomis. Tai dar kartą patvirtina, kad sveikata ir mityba yra galingas įrankis, galintis įveikti net ir nepalankius biologinius kodus. Švieži produktai ne tik gerina žarnyno motoriką, bet ir tiesiogiai prisideda prie kraujagyslių elastingumo.
Psiliumas – skaidulos ne tik virškinimui
Daugelis žmonių, kenčiančių nuo virškinimo sutrikimų, naudoja psiliumą kaip skaidulų papildą. Jis veikia absorbuodamas vandenį plonojoje žarnoje, todėl maistas lengviau praeina virškinimo traktu. Tačiau psiliumas atlieka ir kitą, ne mažiau svarbią funkciją – jis veiksmingai mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Tyrimų apžvalga atskleidė svarbias detales apie šią medžiagą:
- Cholesterolio kontrolė: Kasdienis psiliumo vartojimas padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį, o tai yra tiesioginis rizikos veiksnys širdies smūgiui.
- Minimali dozė: Norint pajusti realų poveikį širdžiai, rekomenduojama kasdien gauti bent 7 gramus psiliumo.
- Maisto praturtinimas: Daugelyje šalių gamintojams jau leidžiama ženklinti produktus kaip palankius širdžiai, jei juose yra pakankamas kiekis šių skaidulų.
Tyli įtampa organizme kyla tada, kai cholesterolio lygis pasiekia kritinę ribą, o psiliumas tampa natūralia priemone šiai įtampai sušvelninti. Tai universalus sprendimas, kai viena medžiaga vienu metu sprendžia dvi skirtingas sveikatos problemas.
Miežiai: pamirštas supermaistas
Miežiai yra skaidulų turtingas grūdas, kurį dažnai sutinkame sriubose ar duonos gaminiuose. Kaip ir psiliumas, miežiai turi tirpių skaidulų, kurios padeda reguliuoti žarnyno veiklą ir saugo nuo divertikulinės ligos. Tačiau svarbiausia jų savybė širdžiai yra beta gliukanai.
Mokslininkai patvirtino, kad miežių produktai padeda mažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje. Tyrimai rodo, kad kasdien suvartojant apie 3 gramus miežių beta gliukanų, galima pasiekti apčiuopiamų sveikatos rezultatų. Tai puiki alternatyva įprastiems garnyrams, kuri suteikia sotumo jausmą ir kartu gydo kraujagysles.
Miežių vandens receptas jūsų sveikatai
Sveikata ir mityba gali būti ne tik naudinga, bet ir skani. Miežių vanduo yra senovinis gėrimas, kuris nusipelnė sugrįžti į mūsų kasdienybę kaip sveika alternatyva gaiviesiems gėrimams. Jį pasigaminti namuose yra itin paprasta:
- Užvirinkite 8 puodelius vandens su vienu puodeliu nuplautų perlinių miežių.
- Virkite ant mažos ugnies 10-20 minučių.
- Į indą įdėkite citrinos žievelių ir ant jų nukoškite miežių vandenį.
- Įpilkite šviežiai spaustų citrinos sulčių ir pasaldinkite medumi pagal skonį.
- Atvėsinkite šaldytuve ir mėgaukitės.
Virtų miežių kruopų neišmeskite – jos puikiai tiks rytinei košei su jogurtu ar kaip priedas į jūsų mėgstamą sriubą.
Darant drastiškus mitybos pokyčius, visada svarbu išlaikyti saiką. Per didelis skaidulų kiekis iš karto gali sukelti laikiną diskomfortą žarnyne, todėl pokyčius įveskite palaipsniui. Tinkama sveikata ir mityba yra ilgalaikis procesas, tačiau rezultatai yra verti kiekvieno žingsnio.