Uždegimą skatinantis maistas ne visada toks akivaizdus, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Dažnai mes valgome tai, kas atrodo nekenksminga ar net sveika.
Dietologai pastebi, kad sąnarių uždegimus gali skatinti ne tik riebi mėsa ar saldumynai. Yra produktų, kuriuos daugelis laiko įprasta, kasdiene mitybos dalimi, tačiau būtent jie neretai sukelia uždegiminius procesus organizme.
Būtent todėl svarbu žinoti ne tik teoriją, bet ir realiai vartojamus produktus, kurie, pasirodo, dažnai pasitaiko lietuvių lėkštėse – net ir tų, kurie stengiasi maitintis sveikiau.
Uždegimą skatinantis maistas, kurio nesitikime – lietuvių virtuvės kasdienybė
Dažnai kalbama apie cukrų ar perdirbtą mėsą, tačiau kai kurie produktai, net ir atrodantys „nekalti“, gali būti tikras uždegimų šaltinis.
Dietologai atkreipia dėmesį į keletą produktų, kurie ypač dažnai pasitaiko lietuvių virtuvėje. Nors jų skonis vilioja, ilgainiui jie gali tapti nematomais uždegimo kurstytojais.
1. Konservuoti rauginti kopūstai iš prekybos centro:
Natūraliai rauginti kopūstai yra puikus produktas. Tačiau konservuotuose variantuose dažnai slepiasi per daug druskos ir acto, kurie, vartojami dažnai, gali skatinti uždegimą.
2. Dirbtinai rūkyta žuvis:
Rūkyta žuvis – dažnas pasirinkimas vakarienei. Tačiau pigesni, dirbtinai rūkyti gaminiai, kupini druskos ir dūmo kvapo stipriklių, ilgainiui gali didinti uždegimų riziką.
3. Pieno desertai ir varškės sūreliai:
Iš pirmo žvilgsnio atrodo „nekaltas“ saldumas. Visgi šiuose produktuose dažnai yra daug cukraus, skonio stipriklių ir net paslėptų transriebalų, kurie žinomi kaip stiprūs uždegimo skatintojai.
4. Miltiniai pusgaminiai – koldūnai, blyneliai, bandelės:
Šiuos gaminius daugelis renkasi dėl patogumo. Tačiau kvietiniai miltai, priedai ir dažnai gausus druskos kiekis gali skatinti uždegiminius procesus, ypač jei valgomi dažnai.
Šie produktai dažnai atrodo kaip įprasta mitybos dalis, bet būtent todėl jie ir pavojingi. Jie nepastebimai įslenka į kasdienį meniu, o organizmui ilgainiui tenka kovoti su jų poveikiu.
Šie maisto produktai tyliai skatina uždegimą – štai kodėl
Ne visada uždegimas kyla staiga. Dažnai jis vystosi tyliai, nes organizmas nuolat gauna medžiagų, kurios skatina šį procesą.
Būtent todėl uždegimą skatinantis maistas yra toks klastingas – jis gali būti valgomas metų metus, kol sveikata ima ženkliai blogėti.
Kodėl šie kasdieniai produktai skatina uždegimą? Štai pagrindinės priežastys:
- Per didelis druskos kiekis. Druska trikdo vandens apykaitą organizme ir gali skatinti uždegiminius procesus.
- Dirbtiniai dūmo kvapo stiprikliai. Jie skatina oksidacinį stresą, kuris tiesiogiai siejamas su uždegimais.
- Perteklinis cukraus kiekis. Cukrus sutrikdo insulino veiklą, o tai sukelia uždegimą.
- Rafinuoti angliavandeniai. Tokie produktai kaip balti miltai didina uždegimą keldami cukraus kiekį kraujyje.
- Transriebalai ir pramoniniai aliejai. Jie kaupiasi organizme ir skatina lėtinius uždegimus.
- Cheminiai konservantai. Jie gali dirginti organizmo sistemas ir sukelti uždegiminius atsakus.
Uždegimą skatinantis maistas veikia lėtai, o simptomai dažnai pasireiškia tik po daugelio metų.
Todėl verta įvertinti savo mitybos įpročius ir stengtis mažinti šių produktų vartojimą, kad sumažintum uždegimo riziką ateityje.
Uždegimą skatinantis maistas – kuo anksčiau atsisakysi, tuo geriau
Uždegimą skatinantis maistas dažnai atrodo nekaltas, tačiau jo poveikis kaupiasi tyliai.
Tai ne vienkartinis suvalgymas, o įpročiai, kurie ilgainiui veikia visą organizmą. Kasdien kartojami pasirinkimai turi daugiau įtakos nei atrodo.
Jei sąnariai dažnai sustingę, vargina nuovargis ar sąnarių skausmas, pirmas žingsnis – įvertinti savo kasdienę mitybą. Dažnai užtenka sumažinti kelių produktų vartojimą, kad organizmas galėtų pailsėti nuo nuolatinės kovos su uždegimu.
